En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Nefis Sivas Katmeri tarifi için önce derin bir kapta ılık su, süt ve mayayı karıştırın. İki yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Kalan yağı daha sonra hamurun ortasına yaymak için kısık ateşte eritin. Karışıma un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamuru tezgaha alın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp yuvarladıktan sonra un …
Sivaslılar burada mı? Yöresel lezzeti getirdim :)) Sivas’ın en meşhur turşularımızı getirdim. Sivas ilinden olan Kızarmış Turşu Dal (Pezik) tarifi için öncelikle turşularımızı üst üste koyup biraz kesiyoruz. Soğanı küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz. Yağımızı biraz kızartalım ve kıymamızı koyalım. İyice ısıtıp salçamızı koyuyoruz, doğranmış turşularımızı ekleyip 10 dakika pişirip kurumaya bırakıyoruz. Kızarmış Turşu Dal …
SİVAS KETES HAKKINDA BİLMENİZ GEREKENLER hamur için 6 su bardağı un 1 orta boy yumurta 2 çay kaşığı ılık süt 1 çay kaşığı ılık su 2 çay bardağı kadar sıvı yağ 3 çay kaşığı kuru maya bir tutam tuz İç harç gereksinimleri 4 yemek kaşığı kadar tereyağı 1 çay bardağı kadar sıvı yağ 3 su …
Herkese merhaba 🙂 Sivaslı olup bunu yapmamak ayıp olur 🙂 O yüzden bu güzel tarifi sizlerle paylaşmak istedim =) Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Sivas Kömbesi Tarifi, Sivas Kömbesi Nasıl Yapılır? Hamuru için sıvı, şeker ve maya malzemesini bir fırın kabında karıştırıp 5-10 dakika beklettikten sonra yavaş yavaş tuz ve unu ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın. Kurulum için kıymayı alıp kısık ateşte kavurmaya başlayalım. …
Sivas yöresinin en lezzetli çorbasını getirdim ::) Peskutan harika bir şey. Sivas ve yörelerinde yapılıyor bu çorbayı kışın çok yiyoruz diyebilirim. Peskutan yoğurdu acı ve sert hale getirmek için pişirme yöntemidir. sıcak iç Sivas Yöresi Peskutan Çorbası tarifi için önce peskutanımızı, doğranmış ve mercimeklerimizi tencereye alıp karıştırıp suyunu ilave ediyoruz. Etimizi ve kemiklerimizi ocağa alıp …
Ev sahipleri bizim köyden geliyorsa pilav yapılır ve eve sarılarak yenir. Sivas’ta pilavla yiyoruz, bulgura sarıp sarımsaklı yoğurtla pişiriyoruz. Körmenli Pilavı (Sivas Yöresi) tarifi için önce pirinç toplarımızı sıcak suya atıp bir dakika pişiriyoruz. hadi çevirelim Bir tencereye sıvı yağı ve köriyi koyup kızartalım, kokusu çıkınca salçayı kızartalım. Bulguru tuz karabiber ekleyip suyunu dökelim pişince …
Sivas Katmeri’nin Sırrı Nasıl Yapılır? Maya ve şekeri bir kaba alıp üzerine süt ve suyu ekleyip iyice karıştırın. Unun kontrolünü arttıralım ve yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 40 dakika dinlendirin. Hamuru biraz un ile tezgaha alıp 4 eşit parçaya bölüp rulo yapıp beze yapalım. Yarım bardak zeytinyağı ile bezeleri …
Yöresel lezzetlerimizden Sivas katmeri tarifi. Sivas’ın meşhur yağlı keklerinin yapılışının tüm aşamalarını ve yöresini mutfağında detaylı olarak fotoğrafladım. Sivas Katmeri’nin Sırrı Nasıl Yapılır? Hazırladığımız hamurdan 2 büyük katmer çıkıyor. Bir karıştırma kabına ılık su, ılık süt, yağ, maya, tuz ve şekeri koyun ve iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini …
Bugün sizler için dolum sırasında şişmeyen harika bir sebzeli börek tarifi hazırladık. Tarifimiz hamur işleri ve köftesi ile ünlü Sivas’tan… Sivas’ta pek çok yöresel otlardan hazırlanan hamur işleri ve tarifler bulunur. Hepsi çok lezzetli ve tatmin edici. Bunların başında mor çim ve telice gelir. Telice ıspanağa benzer bir dokuya sahiptir ve çok lezzetlidir. Bu bitkiden …