Dede’nin Özel Fasulye ve Sucukları
Sucuklu fasulye pişirirken üzerine soğan, domates, sarımsak, yeşil biber ve parmak sucuk serpiyoruz. Zeytinyağı ve salçayı düdüklü tencereye alıp doğranmış malzemeleri ekliyoruz. Biberleri buzdolabından çıkardığımız kuru fasulye ile süslüyoruz. Tuz ve karabiberi ekleyin, sıcak suyu ekleyin, tahta kaşıkla karıştırın, düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocağa koyun. Ocağı en yüksek ayarda yakıyoruz, bip sesi gelince mandalı …