Kapaklı Tarhana Şemsek – Tatlılarım
Merhaba arkadaşlar, Sizlere Gaziantep’in en meşhur tatlarından biri olan tarhana şemsek’ten bahsedeceğim. Tarhanayı da kendimiz yapıyoruz dilerseniz web sitemden ulaşabilirsiniz. Şimdi tarife geçelim, Öncelikle küçük bir çeşmede suyu kaynatalım. Kuru tarhanayı sıcak suya koyup 5-8 dakika kaynatalım. Ardından tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın. 2-3 saat sıcak suda bekletin. Üç saatin sonunda üzerine sıcak su dökelim …