Köy Peyniri Tarifi
Sütü geniş bir tencereye alıp ocağa alın. Sütü ılıyana kadar ısıtalım, ocağı kapatıp iki yemek kaşığı peynir mayası ekleyip karıştıralım. Kapağını kapatıp koyulaşana kadar bekletin. Kıvam derken tavayı hafifçe sallıyorsa ve cıvık yoğurt gibi duruyorsa sorun yok. Her şeyi bir bez torbaya koyalım ve suyun çıkmasını bekleyelim. Ardından bez torbaları geniş bir tencereye alıp yarım …