En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Yoğurt Çorbası Tarifi için öncelikle eriştelerimizi sıvı yağda yumuşayana kadar kızartalım. Düzenli olarak renk değiştirecek olan eriştelerimizin üzerine suyumuzu aktaralım ve eriştelerin yumuşamasını sağlayalım. Tuzunu damak tadına göre ekleyelim (erişteler çok sulanırsa biraz daha ekleyebilirsiniz) Diğer taraftan yoğurdumuzu hazırlayalım. Yoğurt, çok az sıvı yağ, tuz ve unu derin bir kaba alıp iyice karıştıralım. Yoğurtumuzun tepe …
Yılan pancarı olarak da bilinen Tirsik pancarı bir bitkidir. Yerli olup K. Maraş, Andırın, Osmaniye ve çevre illerde üretilmektedir. Andırın Doktor olarak da adlandırılan bu çorba çok şifalıdır. Tatlı ve zengindir. Genelde bulgur pilavı ile kullanılır. Soğuk ve sıcak yenirler. Tirsik Çorbası (Andırın Doktoru) tarifine otlarımızı yıkayıp kurulayarak başlayalım. Uzatmadan konuya girelim. Tuz koyup güzelce …
Merhaba arkadaşlar hemen hemen her yemeğe uygun harika bir pilav tarifi mutlaka denemelisiniz. Tencereye şehriyeyi ve yağı ekleyin. Rengi değişene kadar kızartın. 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Knorr tableti bir bardak su içinde çözülür ve ilave edilir. Piştikten sonra bulguru, tuzu ve karabiberi ekleyin. Yumuşak olduklarında ocaktan alınır. 10 dk. dinlendi, hizmet etti Afiyet …
Fırın Ağız Tarifi için (Kayseri İli), Yarım saat önce buzdolabından çıkardığımız etimizi döner gibi küçük parçalara ayırıyoruz. Ben güveçte yaptım, normal güveçte de yapabilirim. Etimizi yere koyuyoruz. Daha sonra üzerine yıkanmış sarımsakları koyuyoruz. İnce doğranmış domatesleri ve ardından biberi koyup üzerlerine tuz ve yağ döküyoruz. Üzerine biraz tereyağı sürdüğümüzde 180°C fırında etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. …
Tavuklu Körili Havuç Çorbası Tarifi, Tavuklu Körili Havuç Çorbası Nasıl Yapılır? Tavuk suyunu hazırlamak için tavuk parçalarını suda kaynatın. Suyu boşaltın ve bir kenara koyun. Tavuk çorbamız hazır. Tavuk Körili Havuç Çorbası Tarifi için önce havuç ve patatesleri rendeleyin ve havuçları yağda kızartın. Tavukları ve ardından kaynayan suyu ilave edin. Kaynayınca rendelenmiş patates ve erişteyi …
Fasulye ve zeytinyağını yapmak için önce fasulyelerin kabuklarını ayıklıyoruz. Süzgece alıp yıkayalım. Doğranmış soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp soğan yumuşayana kadar kavurun. Soğanı bir çay kaşığı un ve şekerle yumuşayana kadar kavurun. Fasulyeleri tencereye alıp 1-2 dakika kavurun. Yarım limonun suyunu sıkıp üzerine sıcak su ilave edip 45 dakika kısık ateşte pişirin. Düdüklü …
Peynirli Börek Tarifi için hamuru hazırlamaya başlayalım. Unu geniş bir kaba koyun, mayayı ve tuzu oraya koyun ve hamuru ılık suyla yoğurun. Soruşturma için kapaktan çıkmasını bekliyoruz. Hamur dinlenince başka bir kapta çatal yardımıyla peyniri ezip ince kıyılmış soğan ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeleri alıp servis tabağı büyüklüğünde açıp peynirli karışımın yarısını …
Antakya Mutfağı’ndan Külçe tarifi için, Süt, ayçiçek yağı, şeker ve tuzu karıştırın. Ayrıca un ve mayayı karıştırıp sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım. Derin bir kaba alıp üzerini streç film ile kapatın. 1/2 saat ılık bir yerde ılımaya bırakın. Eritilmiş tereyağını zeytinyağı ile karıştırın ve eşit bezelere ayrılmış hamur parçalarını yayın. Bu …
Merhaba arkadaşlar Bugün size taze kıyılmış etli yeşil fasulye pişirmenin püf noktalarını anlatacağım. Yeşil Fasulye ve Kıyma Tarifi için öncelikle kıymayı ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyelim. Tuzunu ekleyip eti iyice kavuralım. Ardından 1 küçük soğanı doğrayın ve ete ekleyin. Soğanların solmasını bekleyelim. Tüm malzemelerin bir pişirme planı var, o plana uyduğunuzdan emin olalım. …
Ev Yapımı Fındık Lahmacun Tarifi için kuru mayayı ılık suda eritin. 10 dk. canlanmasını bekleyin. Daha sonra şeker, tuz, süt ve yumurta ve mayalı suyu karıştırıp unu azar azar ilave edin. Yumuşak bir hamur olunca iki saat mayalanmaya bırakın. Hamuru cevizden biraz daha küçük toplar halinde yuvarlayın. Lahmacun çamuru için soğan, sarımsak, biber ve domatesi …