En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Hepiniz hoşgeldiniz! Yoğun bir haftanın daha sonuna geldik. Bitti dersem yalan olmaz. Sosyal ağlarda takip edenler bilir. 27-29 Ekim’de Kayseri’de, 30 Ekim-1 Kasım’da Konya’da olacağım. Sorduğumda benimle yemek ve mekan önerilerini paylaşan blogumdaki tüm arkadaşlarıma teşekkür etmek istedim 🙂 Öneride bulunmak isterseniz yorum bırakmanız yeterli. Son durumu da anlattığıma göre artık çorbamıza geçebiliriz. Mevsim sonbahardan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Mozaik pastanın benim için çocukluğumdan beri ayrı bir yeri vardır. Eminim bir çoğunuz anneniz veya anneanneniz kurabiyeleri sosla karıştırırken benim gibi bir parça takla atmışsınızdır 🙂 Pek çok şekilde hazırlandı, bu yüzden bugün servis edilen çikolata kaplı mozaik pasta benim favorimdi. Farklı bir sunum hazırlarken çikolatanın tadına doymak isteyenlerin favorisi olacağına eminim …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu yemeği patlıcanları kızartmadan da yapabilirsiniz ama yemeğiniz eskisi gibi taş fırınlarda pişmediği için lezzetsiz kalacaktır. Kızartmayı tavsiye ederim. Ayrıca seçeceğiniz et yemeğin lezzeti için çok önemlidir. Şiş kebaptan kıymayı blenderimde kıyma makinesiyle kendim doğradım. Eti ne ile pişireceğinize karar vererek kasabınızdan alıyorsunuz. Bu yüzden kemiğe yakın kesimlerden yağlı et isteyin. Kuyruk …
Hepiniz hoşgeldiniz, Cupcake bence pastanın en zarif ve eğlenceli hali. Bir porsiyonuna çok lezzet katabilir ya da dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz 🙂 Bu nedenle çay saatlerinin ve davetlerin her zaman en sevilen yiyecekleri arasında yer almıştır. Konseptinize karar verdikten sonra biraz krema ve fondan ile harikalar yaratabilirsiniz. Süslemeden önce dikkat edilmesi gereken en önemli nokta pastanızın …
Hepiniz hoşgeldiniz, Yoğun bir haftanın daha sonuna geldik. Önümüzdeki Pazartesi size Kayseri’den merhaba diyeceğim 🙂 Kayseri’de 3 gün kalıp oradan Konya’ya geçeceğim. Bu lezzet turunu takip etmek isterseniz instagramıma beklerim. Çünkü gezeceğim ve bol bol fotoğraf paylaşacağım. Belki tavsiyelerinizle bir yere gitme şansım olur. Ayrıca dönüşte (bu sefer mutlaka bol bol söz ve tarif paylaşacağım) …
Merhaba sevgili arkadaşım, Külah böreği tatlı veya tuzlu olarak yapabileceğiniz harika bir lezzet. Tatlı olarak kullanmak isterseniz hamurundaki şeker miktarını artırabilirsiniz. Benim gibi tuzlu tercih edenler labne, süzme peynir ya da beyaz peynirli karışımlar kullanabilir. Böreklerimi sarmak için kullandığım metal külahları pastanelerden temin edebilirsiniz. Bu metal külahları puf böreği külahları yapmak için de kullanabilirsiniz. Hamur …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kurabiye Kurabiye Kakao hamurunda hindistan cevizi ile sizleri karşılayan nefis bir tarif. Bu tarifi genellikle çay misafirleri için yapıyorum. Şuruptur ama şurup tatlılardaki gibi koyu kıvamlı su bazlı değildir. Bunun yerine hafif, soğuk sütlü bir şerbet kullanıyoruz. Böylece lezzeti bir üst seviyeye taşıyoruz. Bu tarifi hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün size çay saatlerinizi özel kılacak birkaç malzemeyle harika lezzetler yaratmanızı sağlayacak bir tarifim var. Bazı kurabiyeler vardır ki, bir ısırık aldığınızda damağınızda eriyen ve hemen bir ısırık daha almak istersiniz. Kurabiye hamurumuz o kadar hafiftir ki, farklı tatlar almak için kullanabilirsiniz. Örneğin yarısını labne, diğer yarısını su teresi ile servis edebilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta Kayseri ile başlayan yolculuğum Konya ile devam etti. 6 günlük gezimiz boyunca birçok tarihi yeri gezdik ve yöresel lezzetlerin tadına baktık. Projemiz ve ziyaret ettiğim lezzet durakları ile ilgili videolar yakında blogda olacak 🙂 Nerelere gittiğimi merak edenler Instagram hesabıma göz atabilirler. Bugün evde sakin bir kahvaltı yapıp biraz dinleneceğim. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Alman pastası çocukluğumun tatlarından biridir. Eskiler bilir, her pastanede bir porsiyon Alman pastası bulunurdu. Bu kurabiyeleri sade krema, çikolata veya muz aromasıyla doldururlardı. O günlerden hatırladığım küçük Alman pastasını yapmak 4-5 denememi aldı. Her seferinde hayır dedim, daha kabarık oldu, hamur daha hafif oldu ve tadı daha yumuşaktı ve sonunda aynı tadı …