En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Çekirdeksiz üzümlerin piyasaya çıkmasıyla geçen yıl yaptığım üzüm reçelini yeniden yapmaya karar verdim ama bir türlü çekip yazmaya fırsat bulamadım. Pek çok reçel çeşidi gibi üzüm reçeli de birebir şekerden yapılıyor. Bu, kullanabileceğiniz üzüm sayısı ve aynı miktarda şekerdir. Üzümün salacağı suya göre su miktarı ayarlanabilir ancak tutulduğunda fazla su salmasa da …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın ilk tarifi bizim evde çok sevilen jambonlu sandviç. Burada sadece sandviç değil, lezzetini ikiye katlayan cheddar peyniri sosu var 🙂 Bu yazımda daha önce biftek pişirme püf noktalarını anlatmıştım. Şimdi kısaca pişirdiğiniz bifteklerden mükemmel sandviçlerin nasıl yapıldığını anlayacağım … Öncelikle zevkinize uygun her türlü malzemeyi kullanabileceğinizi unutmayın. En sevdiğim tatlar …
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz armutlu içeceğimiz antioksidan deposudur ve bağırsak düzenlemesi için idealdir. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle ödemi atmamıza yardımcı olurken, vücuttaki su dengesinin korunmasını sağlar. Yaz aylarında ya da spor sonrası ödem sorunu ile kaybettiğimiz suyu dengelemeye yardımcı olabilir. Armut içeceğimiz yüksek C vitamini ve karotonoid içeriği ile düzenli tüketildiğinde cilt sağlığı ve kollajen doku …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifimiz size yaz sıcağında farklı ve ferahlatıcı bir tat verecek. Tatsız karpuzu da değerlendirmenizi sağlayacaktır 🙂 Evet, en son aldığımız kavun güzel kokuyordu ama dokusu neredeyse sıfır şekerli ve bu haliyle insan onu yemekte güçlük çekiyor. Evde karpuzdan kurtulma zahmetine girmediğim için iki farklı şekilde değerlendirdim. Bu tariflerden ilki karpuzlu limonataydı. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dün paylaştığım karpuzlu limonata tarifimde iki tatsız karpuz tarifi yaptığımı yazmıştım. Bu tariflerin ikincisi ise Kavun Jelly olarak da bilinen karpuz şekeridir. Çok hafif ve lezzetlidir. 1 bardak çay kullandım çünkü gerçekten hafif ve nişastalı bir tat istiyorum. Bardak yerine tava gibi tabakta servis etmek isterseniz miktarı artırın. Karpuzun tatlılığına göre şeker …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ağustos ayının ortasına geldik. Yaz sebzelerinin lezzetli, bol ve ucuz olduğu bu günlerde kış hazırlıkları hızlanır. Birçoğumuz kışlık montlarımızı hazırlamaya başladık. Biber ve patlıcanı salçasından sosuna kadar bolca kullanıyoruz. Özellikle közlenmiş biber sofralarımızda özel bir yer tutar. Sadece kış hazırlıkları için değil, pratik bir patlıcan salatası ya da biberli meze yapmak isteyeceksiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın ilk tarifi en sevdiğim mantının farklı bir versiyonu 🙂 Bu mantının güzel yanı yağda kaynatılıp kızartılmaması. Bu yönüyle Kayseri’nin Yağlı Mantısına benziyor ama Kayseri’de yediğimde ritüel olarak fermente edildiğini gördüm. Ekşi mayaya kıyma konularak kızartıldığı için Bodrum Mantısına göre daha iri ve yumuşak olur. (bizim pizzamızdan biraz daha küçük) Tarifi …
Dört malzemeyle kolayca hazırlayabileceğiniz bu içecek, özellikle yaz aylarında kaybedilen sıvı ve mineralleri yerine koymak için idealdir. İçerdiği antioksidanlar ile vücudu detoksifiye etmede ve hastalıklara karşı korumada oldukça faydalıdır. İçerdiği rezene, taze sebze ve meyveler ile mideyi rahatlatmak ve hazmı kolaylaştırmak için kullanılabilir. Bol sıvı ve potasyum alımının yaz aylarında oluşan ödem sorununa iyi geldiği …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pazar günü başladığım ıslak tarhanayı bugün tamamladım. 4 günde ne kadar ehlileşebilir dediğinizi duyar gibiyim 🙂 Evet sadece 4 günde istediğim asitliğe ulaştım. Tabii Reza’nın çok sevilen ekşi maya katkısı da dikkat çekici. Her yiğidin yoğurt yediği gibi her yörede de bir tarhana yemeği bulunur. Daha önce Muğla’da yaptığımız tarhana tarifini sizlerle …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dün size taze, ev yapımı tarhananın ilk çorbasını kaynattığımı yazmıştım. Çorba, yıllar önce aldığım taze tarhana ile yaptığım çorba kadar lezzetliydi. Aslında, o tarhun daha yoğun olduğu için tadı biraz unluydu. Benimki tam Tarhana tadında. Daha önce normal tarhana ile yaptığım tarife buradan ulaşabilirsiniz. Taze tarhana çorbası yapmak tarhana çorbası yapmaya benzer …