En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Günaydın sevgili arkadaşlar, Uzun zamandır tatil yapıyormuş gibi görünse de hani benim için pek öyle değil. İnternetin olduğu ve çalıştığım yerin bilgisayarım olduğu her yerde kulağa hoş gelse de iş ile tatili birbirinden ayırmak giderek zorlaşıyor. Ne zaman çalıştın, ne zaman dinlendin vs. Geçen 15 günün ilk yarısı yoğun geçti ama ondan sonra özellikle yarım …
Stres hepimizin baş etmeye çalıştığı bir durum… Bazen işimizden, bazen aile hayatımızdan, bazen okulumuzdan, trafikten ya da arkadaşlık ilişkilerimizden kaynaklanan ve zaman zaman hayatımızı etkileyen stres, hayatımızın bir parçası haline geldi. sürekli değişen dünya ile birlikte yaşıyor.Küreselleşme. Uzmanlar biraz gerginliğin motivasyona iyi geldiğini söylese de maalesef çoğu zaman tedbiri elden bırakmıyor ve kendimizi sıkıntıya sokuyoruz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün size göstereceğim mantar sote tarifi her zaman yaptığımızdan farklı. Bunun sebebi ise soğan ve mantarların kavrulma sırasını değiştirmiş olmamızdır. Klasik şekilde yaptığım kızarmış mantar tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Bildiğiniz gibi kültür mantarlarının çok fazla tadı yoktur, bu nedenle genellikle kızartma sırasında çeşnilendirmek için farklı sebzeler veya krema kullanılır. Mantarları ilk kızarttığınızda, sularını …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda hayatın giderek zorlaşmasıyla birlikte, kolay yemek yeme şekli daha kabul edilebilir hale geliyor. Damak tadımızdan taviz vermemeye çalışsak da yemek yemeye ve yemek yapmaya mümkün olduğunca az zaman ayırmaya çalışıyoruz. Dışarıda yemek yemeyi pek sevmezdim. Çok seyahat eden biri için kulağa ilginç gelse de gerçek bu. Kendi seçtiğim en sade …
Hepiniz hoşgeldiniz, Koca 9 yıl nasıl geçti diye sorarsanız, belli belirsiz bir hayaldi diyeceğim. O günlere dair en çok hatırladığım şey, hep daha çok çalışmış olmam. Üzgün olduğumda, mutlu olduğumda, hüsrana uğradığımda bunu bir şekilde motivasyon olarak kullanabilirim. Belki daha çok çalışmasaydım, daha çok üretmeseydim, tamamen takıntılı, hatta yarı deli bir kadın olacaktım. Şimdi geriye …
Merhaba sevgili arkadaşım, Taze fasulyenin en tatlı olduğu zamanlar bu zamanlar, bol bol taze fasulyeyi zeytinyağında zeytinyağında pişirmenizi tavsiye ederim. Taze fasulyeden peksimet veya peksimet de yapabilirsiniz. Bu sefer yazlık tarif yapmaya karar verdim. Böylece ortaya bol yoğurtlu nefis bir taze fasulyeli browni çıktı 🙂 Purani yöreden yöreye değişmekle birlikte genellikle kavrulduktan sonra yoğurtla servis …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yaz aylarının en sevilen aktivitelerinden biri olan ızgaranın ardından bir parça kavrulmuş malzeme eklenir. Artıklar genellikle soğan, domates veya biberdir, ancak bazen bunlara patlıcan eşlik eder. Bildiğiniz gibi her fırsatta ızgara yapan çiftlerden biriyiz 🙂 Bazen çok fazla malzemeyi kavurup pratik salatalarda kullanırdı. Son zamanlarda akşamları kahvaltıda dışarıda bırakılan kavrulmuş sebzeleri değerlendirmeye …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bildiğiniz gibi farklı tarator türleri vardır. En sevdiğim tariflerden biri olan ve geçtiğimiz günlerde paylaştığım havuçlu tarator da çok sevildi. Midye ve kızartmayı seven biri olarak uzun yıllardır ekmek tartarı yaparım. Ben midye tavada yaptığım tarifime genellikle ceviz ekliyorum. Bu sefer bayat ekmeklerimin hepsini değerlendirmek için bütün bayat ekmek kullandım. Ben çıtır …
Merhaba sevgili arkadaşım, Paçanga böreği yıllardır en sevdiğim tariflerden biridir. Bu tarifi tılsımlı börek tarifimle birleştirdiğimde ortaya harika bir lezzet çıktı 🙂 Pasanga böreklerinin sigara böreğinden biraz daha büyük boyutta hazırlandığını bilenler bilir. Benim yaptığım maskot pankekleri de normal maskot pankeklerinden biraz daha büyük oluyor. Her bir yufkada ortalama 8-9 adet bulunur ve bir yufka …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün çok sevdiğimiz mercimek köftemizin mercimeksiz versiyonunu yapmak için bir araya geliyoruz 🙂 Mercimek köftesi neydi? Annemizin tereddüdüne bizi taşıyan tek lezzet aşktı. Ne gariptir ki mercimeksiz de bulgurdan lezzetli köfteler yapmak mümkün. Bulgur ıslanırken suyunu biraz akıtın, bulgur suya çok doygunsa cıvık bir kıvam alabilir. Böylece kapağı açtığınızda pirinç gibi görünecektir. …