En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Palamut zamanında en çok ziyaret edilen tariflerimden biri de palamut yemeği, bu yıl diğerlerinden farklı olarak fırında palamut tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Balığı ızgara ya da fritöz dışında çok tüketen bir aile değiliz. Eh, tuzda balık hepsinden farklıdır 🙂 İki kişi olduğunda, özellikle patates vb. varsa, bir büyük bone fazlasıyla yeterlidir. 4 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın ilk tarifini paylaşmam biraz zaman aldı. 3 gün hep mutfaktaydım ama işe gelince tarifler genelde çok adımlı oluyor. Tarif yazmak için iki veya daha fazla tarif yazmak gerekir. Tarifler.net.tr yazımın amacı pratik, günlük tarifler olduğundan, mümkün olduğunca karmaşık tarifleri elemeye çalışıyorum. Uzun süre bilgisayar başında duramayacağım için, neredeyse 9 aydır sizlerle …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hafta sonları şehirden kaçıp bağda bahçede vakit geçirdim. Dallarından limon, nar, zeytin ve hatta mandalina topladım. Haftaların yorgunluğuna ilaç olan bağ ya da bahçe terapisi ile haftaya başladığımda kendimi çok enerjik hissediyorum 🙂 Gelecekteki hayalim meyve ağaçlarının olduğu küçük bir bahçe 🙂 Herkesin bir hayali vardır, benimki de öyle. Evdeki kedim hariç …
Merhaba sevgili arkadaşım, Limonlu Kurabiye Tarifimde bu hafta Limon Tarifi Haftası ilan ettim 🙂 Bu haftaki ikinci limonlu tarifim Limon Nişastalı Kek. Nişastalı kek diğer keklere göre oldukça kabarık, hafif bir lezzet! Tarifler.net.tr blog hizmetini araştırırken Yasemin’in Mutfaktan Seçtikleri sayfasında bu tarifi gördüm ve çok beğendim, küçük değişiklikler yaptım. Bu kadar lezzetli ve hazırdan daha …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın son tarifi aslında yıllar önce yazmam gereken vazgeçilmez tariflerden biri. Nedense hep bugün pişirip yarın paylaşayım diyorum ama bir türlü fırsat bulamıyorum. Muhtemelen limon kreması için limonları kendim toplamayı bekledim 🙂 Biliyorum limon haftası bitti diye üzülüyorsunuz, hatta bu hafta yapacağım tarifler listesi bile hazır ama kremayı pişirdikten sonra bir …
Merhaba sevgili arkadaşım, Canımın ne kadar limon aroması çektiğini bilmezdim 🙂 Limon haftası dediğimizde iki haftaya taşarız. İşte limonlu krema tarifinde bahsettiğim kek… Daha önce roll cake yapıp videosunu çekmiştim. Bu videoda roll cake için pandispanyanın nasıl hazırlanacağını izleyebilirsiniz. Limonlu krema pandispanya kadar kolay olduğu için roll cake için ek hazırlıklara girmenize gerek yok. Kremayı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yıllardır Maya’da yaşadığımız talihsizliği beni takip edenler bilir. Her ekşi maya tarifimde artık evimizin bir üyesi olan Reza’nın ekşi mayasından bahsediyorum 🙂 Bu leziz maya ile her türlü ekmek, börek, kek ve hatta ramazan ekmeği yaptım. Biz ona çok iyi baktık, o da bize çok güzel ikramlar yaptı. Bu hafta tartine gibi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta adını ilkokulumdan alan ChefSchool’daydım. Bu sefer eğitimli şef ve eski sınıf arkadaşımız Devran ile ızgara kursundaydık. Öğrencilerimle bilgilerimi paylaştım ve bol bol fotoğraf çekme fırsatı buldum. Et sevenler için okulda mangal dersi bir şenlik havasında geçiyor çünkü o gün hem öğreniyor hem de et çeşitlerini farklı mezelerle pişirmeyi tadıyorsunuz. Süslemeler …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftaya lezzetli ve farklı bir meze ve salata ile başlamak istedim: Tapenade aslında Fransa’nın güneyindeki Provence bölgesinde yetişen zeytinlerden yapılan bir çeşit zeytin salatası. Bu salatada genellikle siyah veya yeşil zeytin, kapari, hamsi ve sarımsak gibi temel malzemeler bulunur ancak odak noktası her zaman zeytindir. Zamanla enginar ve avokado gibi farklı soslar …
Merhaba sevgili arkadaşım, Besleyici ve Sağlıklı Salata Tarifi Bu haftanın son tarifini Siyah-Siyah Mercimek olarak da bilinen Beluga Mercimek ile yaptım. Mercimek çorbasına, mercimek salatasına ve yeşil mercimek yemeğine bayılırım. Mutfağımızda çokça kullanılan mercimek ailesinin en küçük üyesi olan Beluga Mercimek tam bir protein deposudur. Pişme sırasında siyah rengini değiştirerek güzel ve parlak bir hal …