En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün doğum günüm olduğu için kendimi bırakacaktım ama oğlak damarım bir daha dinlenmeme izin vermedi 🙂 “Hadi istiklal marşına başlayalım” diyen iç sesim beni baştan çıkarıyordu. Doğum günümden beri en sevdiğim balıklardan biri olan (birkaç çeşidi severim) somon balığı ile özenle hazırlanmış bir tarif paylaşmak istedim. Bu tarifi fırında kolayca hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Doğum günümü ve evlilik yıl dönümümüzü geride bıraktığımıza göre artık tariflere kaldığımız yerden devam edebiliriz. Belki bir yıl sonra, taşındıktan sonra ciddi şekilde hastalandım. Öyle ki doktora gittiğimde saçlarım ağrıyordu. Ne kadar takviye alırsak alalım, yorgunsak ve dinlenmeye vaktimiz yoksa vücut dur diyor, ben seni yatırırım 🙂 İlaç tedavisi, bitki çayı derken …
Merhaba sevgili arkadaşım, En sevdiğim ıspanak çeşitlerinden biri de Fırında Ispanak Yumurtasıydı ama nasıl olduysa zamanla unutulan bir lezzet oldu. O gün spor salonundan çıktıktan sonra sık sık gittiğim bir esnaf lokantasında durdum. Tüm yemeklere tek tek baktıktan sonra kararımı verdim. Ispanaklı, yumurtalı ve yoğurtlu makarna 🙂 O an o kadar iyi geldi ki en …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son iki gündür evde olduğum için güzel bir öğle yemeği yemek için zaman bulabildim. Bir yandan da diyete devam ettiğim için öğleden sonralarımı mümkün olduğunca zeytinyağı ve yoğurt ikilisi ile geçirmeye çalışıyorum. Akşamları genellikle et ve salatadan oluşan bir set yemek vardır. Şimdi ise çıtır çıtır olarak ikinci haftasına girmek üzere olan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yazın sonlarına doğru tezgahımdan çok beğendiğim bir sürü enginarı alıp dondurdum. Baktım bu dondurucudaki enginar zeytinyağı ya da tavuk dolması deyince bitmiyor. Bu yüzden farklı bir şey denemeye karar verdim. Ev yapımı süzme yoğurt, buzdolabından yeni çıkardığım enginarla birleşince ortaya nefis bir tat çıktı. Yapması da çok kolay ve enginarların çözülmesini beklemem …
Merhaba sevgili arkadaşım, Aslında bu tarif bildiğiniz gibi çarşamba-cuma tariflerinden biri olacak. Çünkü yıllardır olabildiğince kendi zincirimi kırmadan blogumu güncellemeye ve aynı günlerde sizlerle bir şeyler paylaşmaya çalışıyorum. Akşam eve geldiğimde günün yorgunluğundan sonra biraz yoğurup, pişirip huzur bulduğumda dayanamayıp hızlıca paylaşmak istedim. Vallahi bana çok iyi geldi (yıllarca oyalandıktan sonra, elimi soğuk tereyağında kesip …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kışın baklagil salatalarını daha çok severim. Özellikle yeşil mercimek salatası favorimdir. Aslında çoğu zaman soğuk olarak servis ettiğimiz bu tarif, sıcak servis edildiğinde de bir o kadar harika olabiliyor. O yüzden ya ılık olarak servis edin ya da sosu yiyip 2-3 saat dinlendirin ki lezzet iyice otursun. Ekstra lezzet ve hareket katmak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Umarım milföylü hafta benim kadar sizi de neşelendirmeye başlar 🙂 Bu böreklerin farkı neredeyse hiç yağ çekmemeleri, kabarık ama kuru olmaları. Bu kesinlikle diğer lezzetleri kahvaltıda yemeyi kolaylaştırır. Hamuru yoğurduktan sonra dinlenmeye gerek yok, yanınıza biraz çalışma unu (2-3 yemek kaşığı) almanız yeterli. Hamur güzelce toparlanıyor ama kolay yuvarlanması için hamurun unlanması …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sütlaç tarifleri özellikle nasıl hazırlanır? Fırında Sütlaç ise en çok sevilen ve uygulananlar arasındadır. Geçen hafta babam aradı. Tahinin faydaları ile ilgili bir yazı okumuş ve akşam yediği sütlaca tahini eklemiş. Bu arada her akşam mutlaka sütlü tatlı yer 🙂 Tadını beğenince bunu alışkanlık haline getirip tahinli pilav yapayım dedi. Çiğ süt …
Merhaba sevgili arkadaşım,Yaz başında harika bir Kıbrıs gezisi yaptık. Bu gezide bizzat pide yaptım ve tadına hayran kaldım 🙂 Bitta – Bidda Kıbrıs usulü bir ekmek. Aslında içeriğine bakarsanız tamamen sizin zevkinize göre şekillendiğini göreceksiniz. Soğan, ceviz, hellim peyniri ve yeşil zeytini rahatlıkla ekleyebilirsiniz. Ekmek hamurunuzun kabarmasını istemiyorum deseniz bile hazır ekmek hamuru bile kullanabilirsiniz. …