En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Altunoluk, Akshay, Asus ve Ayvalık’tan oluşan tatilimizin sonunda birçok yeni lezzetle tanıştım. Henüz tatilimiz hakkında oturup yazmaya fırsatım olmadığı için hızlı bir tarif paylaşmaya karar verdim. (Tatil notlarımın çok detaylı olmasını istediğim için maalesef daha uzun sürüyor) Sevdiğim lezzetler arasında sizlerle paylaşacağım ilk tarif Deniz Fasulyesi Salatası. İlk başta biraz deniz börülcesine benziyor ama daha …
Bu hafta hızlı başladı ve benim için önemli bir toplantıya ev sahipliği yapan Pazartesi yeni gelişmelerle dolu geçti. Diyet yapan okuyucularımın da çok seveceğini düşünüyorum, okudukça paylaşacağım… Öncelikli ikramımız olan yemek kısmına geçelim, Bütün yaz yorulmadan kızartabilirim. Yoğurtlu veya domates soslu her türlü tavada kızartma, taçtaki mücevherdir. O kadar ki yoğurt sosuna biraz sarımsak eklersek …
Uzun bir aradan sonra Ayvalık’ta bir gece geçirmek, Kunda’nın eşsiz tapaslarını tatmak, geceleri denize karşı huzuru ve sessizliği kucaklamak çok keyifli. Cunda Adası hayatınızda en az bir kez mutlaka ziyaret etmeniz gereken bir yer. Mutfağının zenginliği kadar tarih kokan harika sokaklarında yürümeli, geçmişin mis kokulu kokusunu içinize çekmelisiniz. Konda mutfağının en güzel örneklerinden biri olan …
Geçen pazar haftalık alışverişimiz için markete gittiğimizde ekmek makinası un karışımı almaya karar verdim. Reyona yeni gelen çeşitlere baktığımda fındık unu karışımı farklıydı ve denemek için 1 kg aldım. Dün akşam çaya davetliydik ve yolda kek yapmak istedim ve dikkatimi elimdeki fındık unu karışımına çektim. Buzlukta kalan kirazlar ve son kalan kakao ile birleşince ortaya …
Havuç reçeli ile ilk kez Ayvalık’ta tanıştım.Sabah erken saatlerde kahvaltı için gittiğimiz sahil kenarındaki şirin kafe ve restoranda kahvaltıda ikram edilen 3 çeşit reçel çok lezzetliydi.Gözüme en çok tarçın, elma ve havuç reçeli. Tadına baktıktan sonra, İstanbul’a döndüğümde mutlaka kendim için yapacağıma söz verdim. Buzdolabında filizlenen havuçların kabuklarını soyduktan sonra yaklaşık 30 dakikada hazır oldu. …
Schiele’nin hafta sonu tatilinden sonra yapılacak işleri üst üste yığılınca sizlerle tarif paylaşma fırsatı bulamadım. Perşembe akşamı kaynattığım şeftali reçelinin tarifini ancak yazabilirim. Reçelin kıvamı ve aroması muhteşemdi. Kokusu bozulmasın diye karanfil ve tarçın eklemedim. Yaz bitmeden bir şeftali reçeli daha yapacağım ama bu kez kayısı reçeli gibi bademle kaynatmayı planlıyorum. Marmelat yapmayı düşünmüyorsanız sert …
Merhaba sevgili arkadaşım 2011 Ramazan ayı iftar menüleriniz için uzun yaz günlerine uygun ve sıcakta bizi daha fazla rahatsız etmeyecek tarifleri yakında yayınlayacağım. Bu sene kahvaltılar çok geç olacağına göre kahvaltı menülerimizde neler olmalı? Bu sayfada sorularınızın cevaplarını bulacaksınız. Bu ramazanda mutfağın sırlarını takip etmeyi unutmayın. takip etmek Abone olmak için. Tüm kahvaltı menülerine tıklayın. …
Merhaba sevgili arkadaşım 2011 Ramazan ayı için uzun yaz günleri için uygun olan ve sıcakta bizi daha fazla rahatsız etmeyecek sahur listelerini yakın zamanda yayınlayacağım. Bu ramazanda mutfağın sırlarını takip etmeyi unutmayın. takip etmek Abone olmak için. Tüm Sahur Listeleri’ni tıklayın. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Saat tam 00:00 ve derin bir nefes alıp yazmaya başlıyorum. Günlerdir o kadar acelem var ki sana yazmak beni tam anlamıyla rahatlattı. Benim gibi her gün yazan biri için 3 günlük ayrılık çok zor. Peki o üç kısa, hiç bitmeyen günde ne yaptınız? Pazartesi günü başlayan okulumda (daha önce Aşçı Okulu okumuş olanlar için) günümün …
“Ne dersem, nereden başlasam, sığınağım aslında mutfak…” diyerek başladığım gibi dördüncü yılımı tamamladım. Her şey bir rüya gibi… Bana blog yazmaya başladığımda 4 yıl sonra bu noktaya geleceğimi söyleselerdi, hadi derdim (çok açık!). “Bu kadın kim? Ne yapıyorsun ya da ne yapıyorsun?” Merak edenler için kısaca da olsa hikayemi anlatmamın uygun olacağını düşünüyorum… Evlenene kadar …