En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Cheesecake’i yapmak uzun zaman aldı, muhtemelen genellikle peynirleri tuzlu tatları tercih ettiğim için. Dürüst olmak gerekirse, kendim yapmadan önce pek beğenmedim. Sonra malzemelerle oynayıp benim zevkime göre bir şeyler yapınca çay saatlerinde daha çok boy göstermeye başladı. Tek kişilik lezzeti ve şık sunumu ile çok seveceğinizi düşünüyorum. Damak zevkinize göre farklı meyveler …
Merhaba sevgili arkadaşım, İnsan kuş gibidir derler, haklı olmamak gerçekten imkansızdır. Denizli’ye yaptığım mutfak gezisinden sonra, evde biraz dinlenmek için tekrar İstanbul’da olmak çok güzeldi. Nitekim 3 günde o kadar çok gezdik ve o kadar çok tattık ki hala biraz başım dönüyor. Şu an böyle kısa yazıyorum ama yakında videolu günübirlik gezilerden bahsedeceğim 🙂 Bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sanırım haftaya mutlu bir başlangıç yapmak hepimize iyi gelecek 🙂 Ekler hepimizin severek yaptığı ama evde yapmaya çekindiği lezzetlerden biri. Bu tarifi uyguladığınızda bir daha hazır eklerlere kolay kolay yaklaşmayacağınızdan eminim. Eklerler, Fransızların en ünlü hamur işlerinden biri olarak da tanımlanabilir ve choux “şu hamur” ile hazırlanan ve içi krema ile doldurulmuş …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda, nadiren evde kahvaltı yapma fırsatı buluyorum. Erken kalkıp sofrada biraz eğlenirken çizgi film izlediğim günleri çok özledim. Yapamazsam göze ve damağa hoş gelen bir börek yapmaya karar veririm ve senin suçun ne der. O kadar ki size sadece çay yapmak kalıyor 🙂 Kahvaltıya dair sevdiğim her şeyden biraz var içinde. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın son tarifi özellikle cevizli ve tarçınlı lokum. Her ilde yapılan ancak lokum, nokul, lokur, peksimet gibi farklı isimler alan bu lezzet, özellikle bayramlarda ve düğünlerde rağbet görüyor. Aslına bakarsanız ben eski versiyonu çok seviyorum. Kahvaltıda yanan bir sobanın yanında hafifçe ısıtıldığında tadı yenmez 🙂 Bu tarifi hazırlarken kullandığım haşhaş ezmesini …
Avcı böreğini ilk kez üniversite yıllarımda Kunda’da tattım ve hayran kaldım. Bunca yıldan sonra yapılışı ve aynı lezzet beni o yıllara götürdü 🙂 Hatta aynı içli köfteye benzetiyorum. Onları fırında pişirmek yerine kızgın yağda çok kısa bir süre kızarana kadar kızartıyorum. Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz. Dolguyu tatlandırmak için kimyon ekleyebilirsiniz. Tuzlu krakerleri sıcak olarak servis …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havalar soğuk ve kasvetli olduğunda vazgeçilmez tatlılarım. Biliyorsunuz son zamanlarda ışık hızında seyahat ediyorum ve çok çalışıyorum bu yüzden iş dışında mutfakta pek takılamıyorum. Bilgisayarda yemek hazırla, çekim yap, notları düzenle derken günümün yarısı gitmiş oluyor. Yarım kaldı diyemem 🙂 Neyse bugün sizlerle pratik ve doyurucu tarifimi paylaşmadan evden çıkmak istemedim. Geçen …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen ay Kastamonu’dan gelen ve bir şeyler yapmaya fırsat bulamadığım için dondurucuda bekleyen lor peynirini çıkardım. Sıkıcı olduğu için birkaç samuray figürü ile 4 parçaya böldüm 🙂 Tabi bu işlemi yaparken tezgahı ve yerleri de ısıttım 🙂 Neyse ben o kadar peyniri bir kerede kullanamadığım için kalanını tekrar buzluğa attıktan sonra tatlı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yeni yıl için hazırlıklar ve planlar küçük küçük başlıyor. Bu ay elimden geldiğince sık yılbaşı tarifleri paylaşmaya çalışacağım 🙂 Pilav yılbaşı sofralarımızın olmazsa olmazlarından biri ama sanırım bu tarifi denemediniz, lezzeti ve görüntüsü çok zengin. Basmati bir tür aromatik pirinçtir, uzun yapısı ve pişirildiğinde neredeyse iki katı kadar uzun olması onu çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Patatesli kek sunumu ve lezzeti ile misafirlerinizi şaşırtacak bir tariftir. Ben pancar, havuç ve yeşillik kullandım ama siz damak zevkinize göre kırmızı lahana veya farklı aromalarda otlar da kullanabilirsiniz. Havuç harcı için kullanacağınız havucu ve sarımsağı biraz zeytinyağı ile fırınlayıp ardından haşlarsanız damak tadına lezzet katabilirsiniz. Havuç bulamacına ekstra lezzet katmak için …