En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftaya tatlıyla başlayalım da kalan günlerimiz tatlı geçsin 🙂 Bir diğer kahve tarifi olan Panna cotta da yapımı çok kolay en sevdiğim tatlılardan biri. İtalyan mutfağına ait olan bu lezzet genellikle ekşi meyvelerle servis edilir. Bu soslar çilek, kiraz veya böğürtlen gibi taze meyvelerden yapılabilir. Tarifim diğerlerine göre daha az şekerli olduğu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sabahın burukluğuna rağmen, güne neşemizi yerine getirecek lezzetli ve pratik bir tarifle başlamak istedim. Çikolatalı salam, neredeyse bir mozaik pasta ile aynıdır. En büyük farkı ise kalıpla değil, sımsıkı saran streç filmle donduruyorsunuz. Ayrıca şeker olarak fındık, antep fıstığı, badem veya meyve şekerleri ekleyebilirsiniz. Bu şekilde gerçekten salamı andırıyor 🙂 Ayrıca kedi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Daha önce yaptığım kakaolu pandispanyayı hepiniz bilirsiniz. Bu pandispanyayı youtube kanalımda yayınladıktan sonra nasıl pastaya dönüştüğü çok garipti. Sizlerle paylaşmak için en kısa sürede üzerinde çalışmaya başladım. Bir aksilik olmazsa bugün ve yarın volkan keki videolu tarifini hem bloğuma hem de youtube kanalıma ekleyeceğim. Pandispanya yapmaya maalesef vaktim yok ama bu pastayı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Eminim şimdiye kadar aldığım en berrak pastacı kreması olacak 🙂 Sizin için defalarca yaptığım ve profesyonel pastacıların (özellikle butik şekercilerin) kullandığı gerçek bir tarifim var 🙂 Bu tarif 3 kişilik için mükemmel görünüyor. -26-28 cm çapında pasta tabakası. Daha fazla hazırlamak isteyenler ölçüleri iki katına çıkarmayı da deneyebilir. Pastacı kreması tarifinin ölçülerini …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sırada bu haftaki kremalı pasta keklerimi tamamlayacak pratik ve basit tarifim Çikolatalı Ganaj var. Ganaj -Ganaş- Ganaj nedir? Tatlıları süslemek, kekleri içten doldurmak, dışını kaplamak ve börek hazırlamak için kullanılan pastacı kreması türüdür. Pandispanyayı pişirip dinlendirdim. O dinlenirken ben pastacı kremasını hazırlayıp dolaba kaldırdım. Son olarak çikolatalı ganajı hazırlayıp buzdolabına kaldırın. Geriye …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çıtır çıtır soğan halkası ve puf tarifim var 🙂 Aslında bu tarifi ilk defa 2011 yılında yapıp sizlerle paylaşmıştım. O zamandan beri birçok kişi denedi ve memnun kaldı. Elbette birçok tarifte olduğu gibi bunda da ölçülerini tutturamayanlar oldu. O yüzden bu sefer videolu olarak sizlerle paylaşmak istedim. Bu deneyde yaptığım tek değişiklik …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifim yeni nesil Hotpoint mikrodalga fırınların çıtır çıtır pişirme özelliğini kullanarak yaptığım ve en sevdiklerimden biri olan nefis bir cheesecake tarifi. Bu tarifi blogger lansmanımızda pişirip aldım ve kaç hanımın hayran kaldığına tanık oldum. Merak edenler bu harika fırının özellikleri hakkında detaylı bilgiye buradan ulaşabilirler. Hazırladığımız video ile sizi baş başa …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ayva şekeri boyama konusu resmen sona erdi 🙂 Üstelik bunu çok doğal bir şekilde yapıyoruz! Şimdi öncelikle şunu belirtmek isterim ki ayva özellikle mevsiminde en sevdiğiniz kırmızı renge kolayca kavuşabilir. Polo’da yol kenarından topladığım ayvalarla yaptığım ayva reçelinin tarifine ve videosuna bakın 🙂 Ama bazen o kadar inatçı oluyor ki eriyene kadar …
Merhaba sevgili arkadaşım, Taze patatesleri soymadan hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir cips tarifi. Evet genelde evde patates cipsi yapmak çok daha kolay ama sonuçta kızartma işlemi ve koruyucu vs kullanmadan olabildiğince az yağ ile sağlıklı patates cipsi hazırlamak isteyenlerin bu tarifi seveceğini düşünüyorum. Tarifi hazırlarken mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesmek gerekiyor. Bunun için videoda …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta sonu et (çorba) için marineyi nasıl yaptınız? videoyu paylaştım Tatlandırdığımız eti yanlış pişirir ve ızgarada marine ederek daha yumuşak hale getirirsek boşuna emek ve para harcamış oluruz. Restoranlarda olduğu gibi özellikle evde de et pişirmenin bazı püf noktaları var. Daha önce yaptığım Entrecote’u nasıl pişiririm? Yazınızda açıkladım. Temelde aynı yöntemi …