En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu tarif özellikle benim gibi ızgara sevenler için çok lezzetli ve pratik 🙂 Sebzeler ve etler pişirilir, son olarak pratik bir tatlı olarak akıllara gelen tatlı ızgara şeftali tatlısıdır. Elbette bu tarifi sadece mangalda değil ızgarada veya döküm tavada da rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Tadını arttırmak için tarçın tozu gibi baharatlar da kullanabilirsiniz. Ben …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta daha önce denemediğim bir tarif var ve 80 yaşındaki Adanalı komşum öğretti, hatta malzeme testi yaptım 🙂 Adana’ya özgü bu tarifin adını aradığımda irmik köfte, pres böreği de denildiğini gördüm. İsmine eklemeyi uygun gördüm. Yargıç Teyze benim şef olduğumu biliyordu ve bana iki farklı tarif öğretmeye karar verdi. Adana’da geçirdiği …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın son tarifi, bayat ekmeğinizin tadına varabileceğiniz lezzetli bir salata ve meze karışımı. Evde ve özellikle mutfakta en çok önemsediğim şey yemeği israf etmemek. Bu nedenle eskiyen ya da geride kalan her şeyi yeni bir şeyler yaparak değerlendirmeye çalışıyorum. Tahinli ve cevizli bu bayat ekmek salatası da evde bayat ekmeğin stokunu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Daha önce fesleğenle yapılan pesto sosun orijinal tarifini sizlerle paylaşmıştım. İlerleyen yıllarda su teresi ile en sevdiğim pesto sos tarifimi bu gönderide paylaşmıştım. Semizotu pesto, notlarımda uzun zamandır beklenen semizotu tariflerinden biriydi. Gerisini yaparken aklıma gelen şeylerin isimlerini yazmayı ve onları akış halinde tarif etmeyi seviyorum. Geçen Cuma günü gittiğim Cuma Pazarı’nda …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu yıl annemin bahçesinde yeşil erik bol. Ağaç dalları meyve tutmakta zorlanıyor diyebilirim 🙂 Antrenman yaptığım gün eşim 2 big bag topladı. Bu kadar şeftali yemenin imkanı yok tabi 🙂 Bu yaz sıcağında ev yapımı serinletici bir içecek hazırlamaya karar verdim. Yapması çok kolay, yıkanıp şeker ve tarçınla kaynatılır. Kenara ayırdığım birkaç …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sonunda mangal sezonunu açtık 🙂 Hızımızı bile alamadık, üç gün üst üste mangal yaptık. Ben etobur değilim, her zaman ızgara sebzeleri tercih ederim. Geçen seneden beri her mangalda kişi sayısına göre hazırladığım Tereyağlı Kaşar Peynirli Köz Patlıcan tarifini sizlerle paylaşayım dedim. O kadar leziz ki, eti hemen yüzeyden fırlatabilir 🙂 Üstelik inanılmaz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sıcak havalar için, üzeri yumuşacık kabuklu karamelize elma ile gününüze ferahlık katacak lezzetli bir tarifim var.Kısa bir süre önce sizlerle bir elmalı turta tarifi paylaşmıştım. Bu tarif onun daha pratik hali 🙂 Özellikle fırına dayanıklı bir tava kullanırsanız ortalığı karıştırmadan tek tencerede tüm işi yapabilirsiniz. Bu tarifi hazırlarken badem unu dışında fındık …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ben de pazarda taze bezelye görmeye dayanamayanlardanım 🙂 İçini açıp tek tek sıralamak angarya gibi görünse de en taze haliyle bu şekilde pişiriliyor. Fiyat biraz daha düştüğünde ayıklayıp bölüştürüp buzluğa atacağım. Zeytinyağlı bezelye kadar sevdiğim bir yemek varsa o da köfteli bezelyedir. Yanında pirinç pilavı ve yoğurtla en sevdiğim menü diyebiliriz 🙂 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Temmuz sayımız için Sofra Dergisi için birbirinden pratik ve lezzetli 5 tarif hazırladım ve fotoğrafladım. Bu tariflerden biri de Bulgurlu Yaz Salatası. Sevdiğim tüm yeşilliklerden biraz ekledim. Fesleğen, dereotu, maydanoz ve nane karışımı sofralarınıza yaz havası getiriyor 🙂 Tarifleri kaçırmamak için Sofra dergisi almayı unutmayın 🙂 Çünkü dergi için yaptığım tarifleri önümüzdeki …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu sene dalından meyve yemekten bıktım desem abartmış olmam 🙂 Çilekten vişneye, vişneden erik derken yazın ilk ayı mükemmeldi. Şimdi diğer meyveler çekilirken evimin önündeki iki kocaman böğürtlen ağacına bakıp duruyoruz 🙂 Hatta instagram hesabımdaki takipçilerime ne yapacağımı bile sordum. Verilen cevaplarda kara ceviz tuzu ve reçeli vardı. Kara ceviz sevenlerin çok …