En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Dün eşimle İstanbul 2010 Ahırkapı Hıdrellez Festivali’ne gittik. Birbirimizi tanımadan eğlenmek ve fotoğraf çektirmek için oraya gelen birçok arkadaşla da tanıştık. Şenlikler çok eğlenceliydi ama trafik inanılmaz derecede kilitlendi. Festival alanına varmamız yaklaşık 1 saat 15 dakika sürdü ve dönüşümüz de çok az olmadı. Otopark konusu elbette farklı. Etkinlikte yiyecek standları, hız mankenleri ve renkli …
Bu tarifi birkaç ay önce diyetteyken yapmıştım ama o kadar açtım ki fotoğraf bile çekemeden yedim 🙂 Sanırım ananas suyunu ananasın kendisinden daha çok seviyorum. Onu portakal ya da elma gibi yiyemem. Genelde uyguladığım tariflerde biraz pişirip tavada karamelize ediyorum bu salatada olduğu gibi. Bence daha yumuşak ve lezzetli 🙂 Dilerseniz soğanı halka halka doğramak …
İkinci Barbekü’mizi 8 Mayıs 2010 Cumartesi günü Doritos Bagda Zaatar’ın himayesinde gerçekleştirdik. Size neler yaptığımızdan, neler yaptığımızdan ve yediklerimizden biraz bahsedeceğim. İlk partimizde toplam 50 kişiydik. Bu yıl 200 oldu 🙂 Saat 13:00 itibariyle kemancıda tam bir insan sirkülasyonu vardı. Gelenlerden, yetişmeye gidenlerden, geç kalanlardan, bir süre duranlardan bahsederken çok aktiftik. Önce küçük bir bütçe …
Mangaldan sonra yorgunluğu üzerimden atmaya yeni başlıyorum. Cumartesi akşamı her şey bir rüya gibiydi 🙂 Pazar günü biraz kafa dağıtmak ve rahatlamak için Emirgan’a oradan da Forum İstanbul AVM’ye gittik. Bir sürü malzeme aldık ve yeni tatlar denemeye başladık. Tavuk dolması uzun zamandır yapmak istediğim bir tarifti. Dün beni ziyarete gelen kayınvalidem için yapmaya karar …
Dün sana olanları uzun uzadıya anlattım. Yemek hazırlayıp kat hizmetlerine giderken birden tatlı hazırlamadığım aklıma geldi. Bunu bir araya getirelim, şunu ve bunu yapalım, zaman uçup gidiyor. Vakit buldukça evdeki tüm dergi ve kitaplara baktım (bu arada çok büyük bir arşivim var). Ama istediğim hiçbir şeyi bulamadım. İş bittiğine göre evdeki her şeyi toplayıp pratik …
Hilal Hanım’ın ikinci tarifi ise Salatalık Turşulu Közlenmiş Patlıcan Salatası. Helal olsun Hilal Hanım. Dersler: 1 patlıcan1 kırmızı biber1 yeşil biber3-4 salatalık turşusuyoğurtmayonezSarımsaktuz Salatalık Turşusu ile Közlenmiş Patlıcan Salatası nasıl yapılır? Sebzelerimiz kavrulur. Kabuk soyulur ve küpler halinde kesilir. Yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve biraz tuzu karıştırıp üzerine dökün, biraz daha karıştırın ve servis tabağına …
Tuzlu ve Şeker blog sahibi Eylem Hanım bizlerle nefis bir tarif paylaştı. Kuru domatesi hem sade hem de tuzlu tariflerde çok seviyorum. Özellikle üzerine bol zeytinyağı konulursa daha lezzetli olur. Ellerine sağlık eylem hanım 🙂 Siz de benimle yemek tarifleri paylaşmak ve mutfak sırlarını paylaşmak isterseniz. Tarifi (at) Mutfaksirlari.com’a, tarifinizin yüksek çözünürlüklü fotoğrafını e-posta ile …
Sahte köfte nasıl yapılır? Tarif İpuçları, Binlerce Tarif ve Daha Fazlası… Nilay Tulum Patatesli Köfte, Patatesli Bulgur Köfte, Vegan Köfte, Vegan Tarifler, Sahte Köfte Yapılışı, Sizin Tarifleriniz Çıkış tarihi: 12-05-2010 4 5 5 1 Our Lady of Crescent, özellikle vejetaryenlerin çok sevdiği bir tarif paylaştı. Helal olsun Hilal Hanım, tadı çok iştah açıcı. Köfte tarifi …
İnanılmaz derecede ilginç bir tarif olan Bruschetta, genellikle domates kullanılarak yapılır, ancak farklı et ve peynir seçenekleri kullanarak da deneyebilirsiniz. Dilerseniz pesto sos da kullanabilirsiniz. Bu eğlenceli atıştırmalığı yaparken atlamamanız gereken iki şey var. Birincisi zeytinyağı ve sarımsak sarımsak. Zeytinyağı ve sarımsak karışımını ekmeğin üzerine sürerek hafifçe kızarttıktan sonra istediğiniz aromalarla tatlandırabilirsiniz. Dilerseniz taze veya …
Osmanlı mutfağının en meşhur tatlılarından biri de irmik helvasıdır. Yüzyıllardır evlerimizde yapılıyor. Bazen süt, bazen antep fıstığı içerir ama her zaman hafif bir tada sahiptir. Helva yaptığımda üzülüyorum. Aklıma hep gidenler gelir, ne zaman bir yakınımızı kaybetsek, ailenin kadınları merhum için helva pişirir, taziyeye gelenlere ikram eder. Bu geleneğin nasıl ortaya çıktığını gerçekten merak ediyorum. …