En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Sizden gelen tarif önerilerinden ilki biber boraniydi. İkincisi ise Tekme Tokat turşusu oldu. Önce bu isme çok güldüm ama hazırlarken neden böyle dendiğini anladım! Çünkü ya ayak altında pet şişeyi yuvarlıyorsunuz ya da elinizde çalkalıyorsunuz. Ben cam kavanoz kullandım; temiz kavanoz ve sıfır kapakla kesinlikle sızdırma olmadı. Direkt ışık almadığı için mutfak tezgahında bıraktım ara …
Daha önce genç ve yetenekli Şef Muhsin Ertürk’ten bahsetmiştim tabii ki paylaştığımız birbirinden lezzetli tarifler. . İşte bu tariflerin ikincisi olan tokat tavası inanılmaz lezzetli ama bir o kadar da zahmetli bir tarif. Bu yöresel lezzeti denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Aşk… şap tavası Tarih: Bu tarifle sizlere Tokat yöresinin yemek kültürünün yanı sıra Tokat’ın eşsiz …
Tokat Yöresine ait Hira Tatlısı tarifi için önce şerbeti hazırlanır, bunun için şeker ve su bir tencereye alınır, alt kısmı ısıtılır, karıştırılır ve şeker eritilir. İlk olarak yumurta, yağ ve yoğurt bir karıştırma kabına konur ve birbirine yedirilir. Daha sonra sert malzemeler ilave edilerek çok yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edilir. Daha sonra …
Merhaba arkadaşlar, Trakya yöresine ait, yapımı kolay ve çok lezzetli olan bu lezzetli turşuyu denemenizi tavsiye ederim. Üç adet plastik şişe için aşağıdaki ölçü ve işlemler verilmiştir. Acı biber yerine tatlı biber de kullanabilirsiniz. Bahçemizde yetiştirdiğimiz biberlerden yaptım. Trakya Yöresi Tekme Tokat Turşusu Tarifi için önce biberleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra saplarını temizleyerek başlayalım. Biberleriniz …