En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bence kirazın en güzel hallerinden biri ev yapımı meyve sularıdır. Sonra cheesecake’in üstü ve ardından reçel geliyor 🙂 En basit ve en canlandırıcı yaz tariflerinden biri ev yapımı vişne suyudur. Elbette her tarifte olduğu gibi bunun da bazı püf noktaları var. En önemlisi pişerken çok karıştırmamak. Çok fazla karıştırırsanız, kirazların ayrılmasına ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın son tarif videosu ile el yapımı pankek tarifi sizleri bekliyor. Daha önceleri hep hazır hamurdan hazırladığımız pratik pankek tarifleri sunuyordum. Bu kez evde kolayca kendiniz açabilirsiniz. Hamurları daha önce sizlerle paylaştığım elde pide ile aynı. Bir hamurdan ne kadar çok şey yapılabileceği gerçekten şaşırtıcı. Genellikle tarifin yarısını bu boyutta, yarısını pide …
Merhaba sevgili arkadaşım, El yapımı hamur işleri ne kadar zahmetli olsa da hiçbir şey onların yerini kolayca dolduramaz. Sevgili Adele ve ben zaman zaman el yapımı tarifler üzerinde çalışıyoruz. Özellikle bayramlarda sıklıkla yaptıkları yemeklerden biri de nişastalı el yapımı hamur işleridir. Baklava gibi çıtır çıtır oluyor, onu da söyleyeyim 🙂 Aynı işlemlerden geçtiği için bir …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ne zamandır evde yapılabilecek lezzetli bir muzlu puding tarifi paylaşmak istiyordum. Bugün kader 🙂 Buzdolabının arka rafına veya buzdolabındaki sebzelerin altına yapışan muz nasıl acıdır bilirsiniz. Muzları değerlendirmenin en pratik yollarından biridir. Muz aldığımda, aslında onları muzlu ekmek yapmak için olgunlaşmaya bıraktım. O kadar yoğundum ki kek yapmaya bile vakit bulamadım. Tabii …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son bir haftadır neredeyse her gün ev yapımı limonatamızı içiyorum. Aslında ben daha hafif olsun diye sık sık gazozla karıştırıyorum ama limon bir süre sonra midemi bulandırmaya başlıyor. Bir değişiklik yapıp evde ekşimeye başlayan şeftalileri değerlendirmek istedim ve kuru erik suyu yapmaya karar verdim. Yarın tüm gün çekim yapacağım için havalar soğuyunca …
Merhaba sevgili arkadaşım, Şimdiye kadar çeşitli limonata tarifleri paylaştım. Çilekten karpuza, portakaldan vişneye ve hatta fesleğene 🙂 Bu yaz en sevdiğim limonata tarifi yengemden öğrendiğim kafe tarzı limonata. Lisede yarım gün bir kafede çalışmış, onların tarifine göre limonata yapardı 🙂 Bir gün bana yapmıştı, sonra sürekli o tarifi kullanmaya başladık. Diğer tarifleri de bu tarifin …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hala tatilde olduğum için cuma ve pazartesi tarifimi biraz atladım. Ama ben size evde kolayca yapabileceğiniz harika bir Boşnak böreği tarifi kazandıracağım 🙂 Börek hamurunu saat 6:00 gibi yoğurduk, hemen açıp fırına verdik. Yani okurken yemeye başlayacağız. Sigarada tarifeye yaklaşabileceğimizi sanmıyorum 🙂 Tabii ki tarifi bana gerçek bir hamur işi uzmanı olan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ev yapımı tatlıları severim. Birçok farklı çeşit hazırladım. Çilekli puding, vanilyalı puding ve muzlu puding favorilerim. Sıra hazır olandan daha yüksek lezzet profiline sahip olan kahveli pudinge geldi 🙂 Pişirdiğim günden beri damağımda. En önemli bileşen filtre kahvedir. Bu tarifin devamı gelecek harika ve pratik bir tarif 🙂 İçinde kahveli puding kullanacağız. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sevgili Nahir Hanım 7.5 aylık ve biz onu şu an anne sütü dışında üç öğün beslemeye çalışıyoruz. Bu ay kahvaltıma haşlanmış yumurta sarısı, ev yapımı yoğurt ve bebe bisküvisi karışımıyla başladım. Bazen ayrı, bazen birlikte karıştırıyorum. Bisküvinin dokusu harika bir şekilde çıtır çıtır. Ölçüleri takip ederseniz iki dakikada nasıl toparlanıp şekillendiğini görebilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ev yapımı labne, tıpkı yoğurt mayası gibi çiğ sütten veya günlük sütünüzden hazırlayabileceğiniz harika bir tarif. Elinizde 1 litre süt olması yeterlidir. Nehir’e süt alırken 3 litreyi birlikte kaynatıyorum. 1 litre biriktirip lor peyniri yapıyorum, 1 litre ve mayalı yoğurdu biriktiriyorum ve son olarak 1 litreden labne yapıyorum. Böylece evde 3 çeşit …