En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım,Zeytinyağlılar sofralarda boy göstermeye başlayınca yazın geldiğine çok seviniyorum 🙂 Pek çok sebzenin mevsimi gelmese de zamanında yenen tarla sebzelerinin lezzetini bulmanın imkanı yok. Bir düşünün, sarımsak, domates ve kabak tadı mükemmel olan bir yemek bozulabilir mi? Yani basit teknikler kullansanız bile malzemelerinizin iyi olması gerekiyor. Geçen hafta pazarda taze sarımsak ve sütlü …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yeşil mercimek özellikle kış aylarında en sevilen ev yemekleri arasında yer alıyor. Rahmetli anneannemin ben çocukken hep pişirdiği ve sırf ben akşam yemeğinde kıyma sevmem diye içine eklemediği dündü hatırlıyorum. Evimizde salata, güveç, erişteli mercimek çorbası yapsak da, sanırım evlendiğimden beri bir iki kez pişirildi, bu yüzden bloguma henüz eklemedim. Yeşil mercimek, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır pişirmediğim için sizlerle paylaşamadığım bir tarif de bezelye. Aslında sebze yemeklerinde kıymayı kendimi bildim bileli sevmem çünkü randevuyuz ve ramazan münasebetiyle hadi kıymalı yapalım dedim. Yanında pilav ve cacık ile nefis bir menü sunuyor 🙂 Ütü için yanıma gelen Yasemin’in ablası bezelyeleri doğramakla ilgili süper bir numara anlatıyor. Bu bezelyelerin …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kış deyince aklıma karnabahar kadar lahana yemekleri de geliyor. Zeytinyağı, kıyma, dürüm, salata, turşu derken ne kadar bereketli bir sebze 🙂 Kapuska ateşliyse bence efsane olur. Yanında hazırlayacağınız bulgur pilavı ile hem besleyici hem de doyurucu bir yemek hazırlamanız mümkün. Genellikle rulolar için lahana alırım. Paketlemek için aldığım lahana iri olduğu için …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hala lezzetli enginar tariflerim var 🙂 Tabi hepsini İspanya gezisi için toplayıp bir kenara attım. Şimdi hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor. Pazartesi sabahı erkenden yola çıkıyoruz. Bu yüzden ilk tarifi haftadan pazara almaya karar verdim. Bir aksilik olmazsa orada yaptığım tarifleri paylaşmaya devam edeceğim. Yolculuğu instagram hesabımdan takip etmek isterseniz bu linkten …
Merhaba sevgili arkadaşım, İstanbul’da pek karşılaşmayız ama bebek enginarı dünyanın en lezzetli şeylerinden biridir. Küçük taze yapraklar ve henüz çatlamamış iç yapraklar. Son 1-2 gündür İspanya’da çokça rastladığım için paylaşmayı düşündüğüm tarifi değiştirip bu pratik ve lezzetli olana karar verdim. Sonuçta blogumu kendim ve sizin için yazıyorum 🙂 Her tarif benim için bir hatıradır. İspanya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kendi suyunda pişen yemek kadar güzel bir şey var mı 🙂 Yazın yapılan zeytinyağının tadı beni büyülüyor. Domatesler tatlı, olgun ve suluyken tariflerime mümkün olduğunca az su eklemeye çalışıyorum. Kendi pratik kabak tarifimi hatırlarsınız. Dilerseniz Girit kabağını bu tarifteki gibi de pişirebilirsiniz ancak salçaya gerek yok. Girit kabaklarıyla daha önce farklı tarifler …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son iki gündür evde olduğum için güzel bir öğle yemeği yemek için zaman bulabildim. Bir yandan da diyete devam ettiğim için öğleden sonralarımı mümkün olduğunca zeytinyağı ve yoğurt ikilisi ile geçirmeye çalışıyorum. Akşamları genellikle et ve salatadan oluşan bir set yemek vardır. Şimdi ise çıtır çıtır olarak ikinci haftasına girmek üzere olan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tıpkı kullanışlı kabak güvecimiz gibi, bu kullanışlı patlıcan güveci inanılmaz derecede kolay bir tencere yemeğidir. Bu şekilde kesip tencerede pişmeye bırakıyoruz. Eskiler bu tür tariflere aldırış etmediler. Patlıcan sallamak kabak sallamak gibiydi. Bunun sebebi ise kolayca ezilebilen sebzeler pişirilirken kaşık sokulmadan tencerenin çalkalanarak (sallanarak) pişmesidir. Kendi suyunda pişirildiği için inanılmaz lezzetlidir. Yaklaşan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dün pazara gittiğimde öyle taze ve güzel bir semizotu gördüm ki dayanamadım ve hemen aldım. Eve geldiğimde hemen iki tarif yaptım. Miktarı oldukça büyük olduğu için iki tarife de yetti 🙂 Diğeri salata olduğu için semizotu çok da gitmemiş zaten. Kızım da humuslu semizotu yemeğine bayılıyor. Bu yüzden haftada bir kez yapmaya …