En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Katıklı Ekmek nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası… Nilay Tulum Türk hatay mutfağı, kahvaltılık tarifleri, katık nedir, katıklı, katıklı ekmek harcı, katıklı ekmek nasıl yapılır, sürk, Hamur İşleri Porsiyon: 10 Kişilik Hazırlık: 30 dk Pişirme: 30 dk 08-10-2024 1 5 5 1 Yaz boyunca Şeyh Mualla’dan Kaytaz’a, evde Sürk …
Bu yaz benim favori tarifim kesinlikle Şeyh Mualla, Hatay mutfağının nadide lezzetlerinden biri. Bu özel yemek, patlıcan ve yeşil mercimeğin mükemmel uyumunun en güzel kanıtı. Patlıcanları dilediğiniz gibi doğrayabilir, isterseniz mercimekleri de suda bekletmeden çok az haşlayıp süzebilirsiniz. Sevenler patlıcanları çiğden de ekleyebilir. Damak tadınıza göre nar ekşisi ilavesi de yapabilirsiniz. Mutfak sırlarını takip etmeyi …
Hatay mutfağının gönülleri fetheden, her ısırıkta insanı mest eden Kaytaz Böreği’ni denemeye hazır mısınız? Bu tarifle daha önce hiç börek açmamış olanlar bile çok kısa sürede efsane börekler yapacak. Üstelik merdane , oklava kullanmadan sadece elleriyle! En önemli noktaları unu kontrollü ekleyin, fazla mayalamayın, ve yağı bol kullanın! Bu nefis tarifin bir de peynirli alternatifi …
Muazzam bir lezzet! Patates saltasını klasik yöntem haricinde bir de böyle denemeye ne dersiniz? Daha önce sizlerle karnabaharlı patates salatası tarifimi paylaşmıştım. Tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Yapımı çok basit patatesler kızarırken diğer tüm malzemeleri hazırlayıp ılıkken karıştırmanız yeterli. Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışacağına emin olabilirsiniz. Farklı patates salatası tarifi isteyenler buradan 20 değişik tarifime ulaşabilir. …
Herkese Merhabalar, Bu sene Hatay mutfağına ait çok tarif deneme şansım oldu. Bunlardan ilki Kaytaz idi. Daha sonrasında da sürk yaptık ve tadına bayıldık. Evde kendi nefis sürkümüzü yaptık madem. O harika salatasını da hazırlamadan geçmemiz imkansızdı😍 Peşine de bir katıklı paylaşırsam artık tamamdır diyorum ❤️ Farklı lezzetler arayanlar ayrıca Hatay Usulü Kısır tarifimi de …
Hoş geldin Eylül! 🍂 Sonbaharın ilk gününde, kızarmış patates ve karnabaharın mükemmel uyumuyla hazırladığım bu salata ile sofralarınızı renklendirin. Hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eden bu lezzet, sonbahar havasını sofranıza getirecek. 🥔🥦 Birbirinden nefis karnabahar tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Daha önce denemediyseniz sağlıklı bir alternatif olarak fırında karnabahar kızartması ve karnabahar pizzasını denemenizi tavsiye …
Hayat kadar tatlı, ayrılık kadar acı… 😌🌶️🔥 Bizim buralar incire veda ederken, beklediğiniz o son incirli tarifi paylaşmak istedim: Chili biberli incir reçeli! İncirin efsane lezzeti ile chili biberinin kendine has acılığını buluşturan bu reçel, tatlı ve baharatlı lezzetleri sevenler için mükemmel bir seçim. Özellikle ızgara hellim ve aromalı peynirlerle muhteşem bir uyum sağlıyor. Cevizli …
20 yıldır annemin tarifiyle bulguru suda bekleterek ve salçayı soğanla kavurarak kısır yapıyordum. Bu sefer Hataylı Bediş Teyzenin bana verdiği tarifle kısır yapmayı denedim. Hatta hazırlarken Hatay Usulü Kısır üstüne konuştuk kimileri sarımsak eklerken kimyon eklemiyor. Kimileri susuz kuru yoğuruyor, domates sosuyla şişiriyor. Bazıları da ara ara su serperek uzun uzun yoğuruyor. Ben bu yöntemi …
İncir, hem taze hem de kuru haliyle sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Ancak, karamelize edildiğinde bu meyve, bambaşka bir boyuta taşınır. Yavaşça pişirilen incirin kendi şekeri, incirin dış katmanını saran bir koruyucu tabaka oluşturur, iç kısmı ise yumuşak ve sulu kalır. Bu tatlılığı dengeleyen en nefis şey ise 1 dilim beyaz peynir benim için. Peynir ve incir aşkının …
Sürk, Akdeniz mutfağının en lezzetli peynirlerinden biri. İçindeki aromatik baharatlar sayesinde damakta zengin bir tat bırakıyor. Genellikle kahvaltılarda ve salatalarda tercih edilen bu nefis peynire damak tadınıza göre tarçın, yenibahar, muskat ve sarımsak ilavesi de yapabilirsiniz. Çok yakında Sürk salatasını da sizlerle paylaşacağım. Hatay Mutfağına dair Kaytaz Böreği ve Şeyh Mualla tarifine Mutfak Sırlarını takip …