En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Isırganlı Pankek tarifi için, Öncelikle ısırgan otu eldiven kullanarak yıkayalım, suyunu süzüp serpelim. Soğanı soyup doğrayalım, lor, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak iç muhallebimizi hazırlayalım. Hamuru için yoğurt, zeytinyağı, tuz ve suyu karıştırıp unu azar azar ekleyerek esnek bir hamur elde edelim. Eşit parçalara bölelim, unu ilave edelim ve cımbızla yuvarlaklar yapalım. Çemberin yarısına …
Çiğ Patates Tarifleri için, Unu geniş bir kaba koyun, içine mayayı ve tuzu koyun, yumuşak hamura kulak gibi bastırın, ağzını kapatın ve kabarmasını bekleyin. Bu sırada patatesleri dolaptan çıkarıp suyunu sıkın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biberi koyup karıştırıyoruz. Hamurdan mandalina rengi bezeleri alıp servis tabağı gibi biraz yassılaştırıyoruz. Hazırladığımız patates çamurunun yarısını koyup …
Kremalı Mantar Sote tarifi için öncelikle soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım. Bir tavaya yağı koyup kızdırın. Ardından soğanı ekleyip yumuşayana ve pembeleşene kadar kavurun. Bu arada mantarların üst kabuklarını soyup yıkayalım. Sapları kırmadan ince bir şekilde serpin. Kızaran soğanların üzerine mantarları ekleyip mantarlar suyunu bırakana kadar pişirelim. Daha sonra pişen mantarların üzerine kremayı ekleyin ve …
Evde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir pide tarifim var. Pide Peynirli Sosis tarifi için önce geniş bir kaba un alınır ve maya, şeker ve tuz eklenir. Süt ilave edilerek hamur koyulaştırılır. Hamur toplanmaya başlayınca tereyağını ekleyin ve iyice yoğurun. Dinlenmeye bırakılmıştır. Ekmeğin geri kalanı 4 bezeye bölünür. Bezeler unla uzun süre yuvarlanır. Rendelenmiş kaşar ve sucuk konur …
Psıhalive (Patatesli Çerkes Mantısı) tarifi için önce patatesler pişirilir. Bir bardak veya çatalla parlatılır ve ezilirler. Varsa kırıcı kullanılır. Patatesler soğuyunca küçük doğranmış soğanlar yağda kavrulur. En son pul biberi ekleyin. Patates soğuyunca üzerine tuz ve soğan sosunu ekleyip iyice karıştırın. Yumurta, tuz ve unu karıştırın. İhtiyacınız kadar un ekleyin ve mantı hamurunu yoğurun. 15-20 …
Toz süzülür. Soğuk tereyağı una batırılarak yetiştirilir. Daha sonra su dışında kalan malzemeler (soda sirke içinde çözüldükten sonra ilave edilir) eklenir ve karıştırılır. Sistematik olarak su ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamur eşit toplara bölünür ve buzdolabında bir saat bekletilir. Bu sırada dolgu hazırlanır. Tereyağı ve şeker çırpma teli ile 5-6 dakika. …
Rozbif Çorbası tarifi için önce etler suyunu bırakıp emilene kadar yağda pişirilir. Su eklenir, defne yaprağı eklenir, kaynamaya son verilir. Etler yumuşayınca doğranmış havuç, arpacık soğanı ve sarımsak ilave edilir. 5 dakika sonra patates püresi ve tuz eklenir. Yumurta sarısı, limon ve unu karıştırın. 2 yemek kaşığı sıcak su ekleyin, iyice karıştırın ve sıcak suyu …
Farklı bir tat isteyenler için lezzetli vejeteryan yemekleri yapıyoruz. Yeşil Mercimek Yaprağı Sarma tarifi için önce yeşilliklerimizi haşlıyoruz. 1 su bardağı yeşil mercimeği yıkayın, bir tencereye koyun ve beş dakika kaynatın. Mercimekleri süzüp tekrar tencereye koyuyoruz, sıcak su döküp 15 dakika kaynatıyoruz, süzgeçten geçirip suyunu süzüyoruz. 2 adet soğanı doğrayın ve bir kaseye alın. Kuru …
Kumru Poğaça ve Kaşar Peyniri tarifi için süt, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş margarin, şeker, tuz karıştırılır. Unu artık yapışkan olmayana kadar azar azar ekleyin. Unun içerisine toz maya ilave edilerek yoğrulur. Yapışmayan hamur mevcuttur. (Akşam yoğurup sabah şekil verin) (Buzdolabında ısınma yavaş olacaktır) mayalanmadan buzdolabına konur. Hamurumuzdan küçük bezeler yapılır. Biraz açın, içine kaşar peynirini …
Bol Malzemos Pizza tarifi için maya, şeker ve ılık suyu bir kaba alıp karıştıralım. Beş dakika bu şekilde oturmasına izin verin. Mayamızın baloncukları keşfetmesine izin verin, yükselsin. Unumuzu tencereye koyalım. Ortadaki havuzu açalım. Yumurtayı kıralım. Unun üzerine tuz ekleyelim. Havuz kısmına sütü, mayayı ve yağı koyalım. Çatal ile karıştırıp ezin. Üzerini örtüp bir saat dinlenmeye …