En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Bu hafta bizim bahçedeki baklaların ömrü doldu, yerine domates fideleri geçti. Üzerlerinde kalan son baklaları tek tek ayıkladım. Büyük kısmı kışa hazırlandı, bir poşetlik kısmıysa tencerede yerini aldı. Akyaka’ya taşındığımızdan bu yana bahçeye de ektiğimiz için daha sık bakla pişirir oldum. İç bakla bol olunca komşulara verdiğimiz hariç artıyor. Bende fazlasını hemen ayıklayıp dondurucuya atıyorum. …
Akyaka’nın son yağmurları yağıyor, hazır evdeyken bende Nehir için atıştırmalık hazırlamaya karar verdim. İyi yapmışım çok sevdik bu minnoş kurabiyeleri. Tam bir çay, kahve yancısı… En sevdiğim kısım ise kurabiyeler fırından çıkınca evde oluşan huzur havası…Bir fincan kahve, birkaç mini cookie, biraz da kendi kendine kalma zamanı. 🍪 Bu kurabiyenin bir diğer güzel yanı da …
İlkbaharla birlikte doğa sofrayı kurmaya başlıyor 🌿 Kimi yumurtayla kavrulur, kimi yoğurtlanır… Börek olur, meze olur, içimizi ısıtır.Ama hangisi ne işe yarar, nasıl pişirilir biliyor musun? Ege’de pazarda rastlayıp tanımadığın o otları artık kolaylıklar ayırt edebileceksin!6 ot, 6 farklı lezzet. Tarif önerileriyle birlikte işine yarayacak bir rehber! Yorumlara senin favori Ege otunu ve tarifini de …
Mutfakta doğru ekipmana sahip olmak, işinizi inanılmaz derecede kolaylaştırıyor. Doğruya doğru; bir bıçak, sağlam bir tahta kesme tahtası ve birkaç karıştırma kasesi… Başlangıç için bunlar yeterli. Kimi zaman uygun fiyatına aldanıp aldığımız, tek bir iş için kullanıp bir daha elimizin gitmediği aletlerle doluyor mutfaklarımız. Bu listeyi hazırlarken birçok tarifte size yardımcı olacağını düşüğüm, sık sık …
Baharların gelişiyle Ege’de bir sabaha uyanmak demek, portakal çiçeği kokusuyla, taptaze sebzelerle ve pazar çantanda çeşit çeşit otla eve dönmek demektir. Perşembeleri Menteşe, Çarşamba Akyaka, Cuma güneri Ula, Cumartesi günleri de Gökova da kurulan pazarlara gitmeyi çok seversiniz. Bu pazarlar Ege’nin en güzel parçalarından biri. Gökova Muğla’ya bağlı bu şirin kasaba, Akyaka ile birlikte Ege’nin …
Merhabalar Sevgili Dostlar, Muğla’ya taşınmanın en güzel yanlarından biri böyle güzel lezzetlerle tanışmak oldu sanırım. Bahar geldiğinde yemyeşil olan pazar tezgahlarından çeşit çeşit otlar almak bunlarla farklı tarifler denemek en sevdiğim aktiviterden biri. Buraya geldiğimde tadına doyamadığım o harika börek tarifini sonunda sizler için denedim ve yazdım. Milas tepsi böreği ya da sini böreği de …
Geçen hafta sizlerle Gökova Pazarı’nı ve Ege otları dosyamı paylaşmıştım, hatırlarsınız 🌿İşte o pazar gezisinden ilhamla, şimdi de çiriş otu ile hazırladığım bu nefis mücver tarifini sizlere sunuyorum. Mısır unu ile yapılan bu tarif glütensiz ve çıtır çıtır!Çiriş otu bazı yörelerde gulik, kiriş ya da yabani pırasa adıyla da bilinir ve Mart-Mayıs ayları arasında tezgahlarda …
Eskişehir’in en sevilen lezzetlerinden Balaban Kebapı evde ramazan pidesiyle hazırlıyoruz😍 Balaban kebap bir tür pideli köfte, iskendere de benzeyen servisiyle herkesin çok sevdiği bir lezzet. Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu nefis köfte tarifi, evdeki bayat ekmek ve pideyi değerlendirmek için de oldukça faydalım. Videosunu İzleyin: Alternatif tarifler arayanlar için aşağıya 2 farklı tarifimi bırakıyorum. Yalancı İskender …
Şu sıralar herkesin dilinde, kaşığında, keşfetinde! Bizim borcam pastasının çok daha pratik hali. Spoonful ne demek? İngilizce kaşık dolusu anlamına geliyor. Spoonfull tam senlik! Alt katman: kek. Üst katman: o efsane krema. Ve en üstte… erimiş sütlü çikolata… Tatlı mı tatlı, kolay mı kolay! Videosunu İzleyin: İsterseniz hazır kek ya da kakaolu bisküvi kullanarak da …
Çocukluğumuzun pastane vitrinlerinden mutfağınıza konuk olan bu nostaljik güzellik, sadece bir tarif değil, bir tebessüm, bir anı, bir özlem… Yumuşacık hamuru ve o dillere destan rendelenmiş peynir sakallarıyla ponçik mi ponçik bir poğaça… Ben en orijinal haliyle yaptım, tam da hatırladığımız gibi. Hadi bu kokuyla birlikte geçmişe taşınalım… Sakallı Poğaça yapıyoruz, öyle her hamura güven …