En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Bugün sizlerle yine bir Antakya tarifi paylaşacağım. Antakya yemekleri anlatılamayacak kadar zengin ve lezzetli. Paylaşacağım tarif “Arap kebabı” hazırlaması kolay ve çok lezzetli bir yemektir. Arap kebabına patlıcan ekliyorum, Orjinal tarifte patlıcan yok ama patlıcanla denemenizi tavsiye ederim, tadı harika. Patlıcan tarifini kayınvalidemden öğrendim, büyüklerimizden öğrenecek çok şey var. Malzemelerin kalitesi lezzeti yakalamada önemli bir …
Nefis bir Fırında Palamut tarifi almak için önce bir kaseye zeytinyağı, tuz ve karabiberi koyalım. Meşe palamutlarının iki tarafını da karıştırıp içine daldıralım (ya da fırça ile her iki tarafına da uygulayabilirsiniz) tepsiye koydum. Doğranmış soğanları ve defne yapraklarını 200 derecede nar gibi hızlı bir şekilde fırına verelim. Nar gibi lezzetli kızarmış palamut hazır. Afiyet …
Alabaşları duydunuz mu? Lahana ailesinden iki yılda bir otlayan bir bitkidir. Turp kadar acı değildirler, çocuklar tarafından yenirler. Çiğ veya pişmiş olarak yenirler. Sayfalardan sarma yapılabilir. Yumru eti soyulup tuz, yağ ve limon ile yenebilir. Yiyecek bulabilirsiniz. Bol lifli olduğu için tok kalmanıza yardımcı olur. C vitamini, fosfor, kalsiyum, magnezyum, folat içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir …
Merhaba arkadaşlar. Gaziantep yemeklerinin lezzetini tartışmaya gerek yok herkes bilir lezzetini 😄 Bir Gaziantepli olarak çok şanslıyım. Yemeklerimizden tatlılarımıza kadar lezzeti ve görüntüsü bulunduğu yerden farklıdır. Kebap sevenler burada mı? Mangalda olmasını çok isterdim ama mangal yok ya da yer yok. O zaman işleme geçelim. Önce eti güzelce doğrayalım ardından baharatları ekleyelim (tuz ve karabiberi …
Arpacık Kebabı Tarifi, 1 soğanı ince ince kıyın. Eti tencereye koyun, soğanı ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Et suyunu bırakana kadar ara sıra karıştırarak kızartmaya başlayalım. Etler kavrulurken soğan ve sarımsağı soyup yıkayalım ve suyunu süzelim. Biberleri yıkayıp kurulayalım ve çok ince doğrayalım ve kış uykusuna bırakalım. Kavrulan etler suyunun çoğunu çektikten sonra üzerine soğan …
Fırında Patates Kanat tarifi için önce tavuk kanatlarımızı uçlarından kesip ikiye bölüyoruz. Daha sonra güzelce yıkayıp kurutuyoruz. Daha sonra sos için önce bir kapta sarımsağı rendeleyin. Yoğurt, sıvı yağ ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Tavuk kanatları güzelce karıştırıp hazırladığımız kabın kapağını kapatıp bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Mümkünse bir gece önceden yapıp buzdolabında saklamak en iyisidir. …
Sıkılanlar için farklı bir tarif ise Klasik Makarna Salatası. Tahin Soslu Makarna Salatası tarifi için sos malzemeleri uygun bir kapta karıştırılır. Öncelikle makarna haşlanır. Kalan malzemeler ince ince kıyılır. Uygun bir kapta her şey iyice karıştırılır ve üzerine tahin sosu dökülür. Tahin Soslu Makarna Salatası hazır. AFİYET OLSUN! Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Patlıcanlarımızı ocakta közlüyoruz. Derileri çıkarın ve küpler halinde kesin. Tencereye biraz sıvı yağ koyup soğanı küp şeklinde doğrayıp tencereye ilave edin. Biber serpin ve ekleyin, birlikte biraz kızartıyoruz. Ardından 1 yemek kaşığı salça ve domatesi ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bu şekilde hafifçe kızartıyorum. Sonra ateşe koyun ve tencerenin kapağını bu şekilde kapatın ve …
Tavuk Soslu Makarna tarifine makarnayı pişirerek başlıyoruz. Kepçeyi sudan ayırıp suyunu süzüyoruz (makarnayı dilerseniz yağlayabilirsiniz ben yağlamadım) Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırıyoruz, yağ kızınca 2-3 diş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, 1 yemek kaşığı domatesi ekleyip karıştırıyoruz. 1 kepçe sıcak makarna suyunu koyup pişirip kuşbaşı doğranmış tavukları ilave ediyoruz. Tavuğu kırmamaya dikkat ederek …
Öncelikle tüm sebzeleri mangalda yaktım ama o imkanınız yoksa fırında da pişirebilirsiniz ama ne yazık ki ahşabın lezzetindeki farktan bahsetmeden geçemeyeceğim. Patlıcan olarak bahçe patlıcanlarını severim çünkü etli ve verimlidirler. Önce mangal ateşi ile başladık. Önce bahçede patlıcanları közledim, ardından kapya biberi ve kırmızı eti közledim (her şeyi ayrı poşetlere koyup on beş yirmi dakika …