medyauzmani.com
Elmali Crumble Kurabiye Leziz Yemeklerim.jpg

Elmalı Crumble Kurabiye – Leziz Yemeklerim

Görüntüsüyle ve lezzetiyle yiyenlerin çok beğendiği çok güzel bir kurabiye yapıyoruz Kurabiyenin ilk önce elmalı harcını hazırlıyoruz Elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz Bir tencereye rendelenmiş elmaları ve üzerine 5 yemek kaşığı şeker ilave edip ocağa alıyoruz, elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz Üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz ekleyip karıştırıyoruz Bir kabın içine oda sıcaklığına gelmiş margarini alıyoruz. …

Devamını oku

Zeytinyagli Arapsaci Yogurt Esliginde Leziz Yemeklerim.jpg

Zeytinyağlı Arapsaçı (Yoğurt Eşliğinde) – Leziz Yemeklerim

Merhaba, bugün sızlerle ege bölgesinde bolca bulunan arapsaçı bitkisiyle yaptığım bir tarifi paylaşmaistiyorum.  Öncelikle arapsaçı bitkisini bolca suyla yıkayıp iyice süzdürelim.  Kalın saplarını incecik doğrayıp zeytinyağını ve doğranmış soğan ile birlikte yayvan bir tencereye alıp orta ateşte soteleyelim. Kalın dal kısmının pişme süresi daha fazla olduğundan önce pişirmeye başlıyoruz.  Sonrasında ince kısımlarıda tuz ve pul …

Devamını oku

Ceviz Sekilli Kurabiye Tarifi Leziz Yemeklerim.jpg

Ceviz Şekilli Kurabiye Tarifi – Leziz Yemeklerim

Ceviz Şekilli Kurabiye Tarifi, Ceviz Şekilli Kurabiye Nasıl Yapılır? Görüntüsüyle lezzetiyle çok güzel bir kurabiye yapıyoruz Oda sıcaklığına gelmiş margarini bir kabın içine alıyoruz Üzerine sıvıyağ, pudra şekeri, 1 yumurta,kakao,1vanilya,kabartma tozu ilave edip elimizle yoğuruyoruz Azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye alıyoruz Yuvarladığımız …

Devamını oku

Evde Nefis Donut Yapimi Leziz Yemeklerim.jpg

Evde Nefis Donut Yapımı – Leziz Yemeklerim

Yumurta, şeker, tuz, su, süt ,mayayı uygun bir kabın icinde karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Kontrollü ekleyin ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamurun üzerini iyce kapatalım ve 1 saat mayanadirmaya bırakalım Mayalandirma isleminden sonra hamuru iki eşit parcaya bölelim. Tezgahı hafif unlayıp hamurun bir parcasini merdane veya oklava ile çok ince ya da çok …

Devamını oku

Firinda Patlican Kebabi Tarifi Leziz Yemeklerim.jpg

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi – Leziz Yemeklerim

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi, Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır? Patlıcan kebabının ilk önce kıymalı harcını hazırlıyoruz Bir kabın içine kıymayı alıyoruz üzerine kuru soğanı rendeliyoruz Baharatları tuz ilave edip iyice yoğuruyoruz Bu yoğurma esnasında 3-4 yemek kaşığı su ilave edip öyle yoğuruyoruz dinlenmeye bırakıyoruz Bu arada patlıcanları güzelce yıkıyoruz ve kuruluyoruz, 2 parmak eninde dilimlere ayırıyoruz …

Devamını oku

Dut Yapragiyla Sarma Leziz Yemeklerim.jpg

Dut Yaprağıyla Sarma – Leziz Yemeklerim

Bugün sizlerle faydaları saymakla bitmeyecek dutun, yapraklarıyla yaptığım sarma tarifini paylaşmak istiyorum.  Öncelikle temiz havalı yerde büyümüş,  trafikten uzak bir dut ağacından taze geniş yaprakları topluyoruz, tek tek yıkayıp süzdürüyoruz. Saplarını koparıyoruz(bu sapları hem yemeğimiz dibine tutmasın hem de yaprağın faydasını daha çok almak için sarmaların altına döşeyeceğiz).Orta boy bir tencereyi yarıya kadar su ile …

Devamını oku

Antakya Usulu Kete Tarifi Leziz Yemeklerim.jpg

Antakya Usulü Kete Tarifi – Leziz Yemeklerim

Merhaba bugün sizlerle Antakya mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan kendi yorumumla “KETE”  tarifini paylaşmak istiyorum. Genellikle şekerli ekmek olarak  nitelendirilen ketenin yapılışı yöreden yöreye farklılık gösterebilir. Biz bugün Antakya usulü kete yapacağız. Öncellikle buğdayımızı bir gece önceden ıslatalım ve ertesi gün iyice yıkayarak üzerini iki parmak kadar geçecek su ile önce hızlı, kaynayınca kısık ateşte suyunu çekip …

Devamını oku

Mor Ekmek Leziz Yemeklerim.jpg

Mor Ekmek – Leziz Yemeklerim

İlk başta pancar ayıklanıp biraz suyla yumuşayana kadar pişirilir. Püre şeklinde ezilir. 1 su bardağı pancar suyu yoğurma kabına alınır. Sırasıyla,sütü,yağı mayası şekeri eklenir.10 dk karıştırılıp bekletilir. Daha sonra püre pancar, unu tuzu ,eklenip bir güzel yoğrulur. Burda hamuru yoğurma çok önemli en az 40 dk üstü örtülür bekletilir. Mayalanan hamurun gazı alıp yani tekrar …

Devamını oku

Pratik Kiyma Doner Tarifi Leziz Yemeklerim.jpg

Pratik Kıyma Döner Tarifi – Leziz Yemeklerim

Bu tarif favoriniz olacak. O kadar güzel leziz ki bir de porsiyonluk yapın atın buzluğa elinizin altında bulunsun. İster pilav üstü,ister ekmek arası ,altına pide koyun üstüne tereyağ gezdirin olsun iskender kebap ..3 çeşit de menü çıkarın. Çocuklar severek yesin.. Öncelikle kıymaya tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Üç parçaya bölüyoruz. Pişirme kağıdının ortasına bir parçayı koyup, …

Devamını oku

Cikolata Mantolu Kek Tarifi Leziz Yemeklerim.jpg

Çikolata Mantolu Kek Tarifi – Leziz Yemeklerim

Görüntüsüyle ve lezzetiyle yiyenlerin çok beğendiği yumuşacık bir kek yapıyoruz 3 adet yumurta ve 1 su bardağı şeker mixserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz 1 portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz Krema kıvamına gelen kek harcına, sıvıyağ, süt portakal suyu, portakal kabuğu rendesini ilave edip bir spatula yardımıyla yavaş hareketlerle karıştırıyoruz 2,5 …

Devamını oku