En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Sanırım çocukluk favorim Zeytinyağlı Yaprak Sarma ♥️ Herkesin tarifi farklıdır, ben anneannemden aldığım bir tarifle yapıyorum; Zeytinyağlı Yaprak Sarma tarifi için önce soğanları küp şeklinde doğrayın ve 6 yemek kaşığı zeytinyağında kızartın. Rengi değişince salçayı ekleyip biraz kavurun. (Ben yazın doğranmış domatesleri de ekliyorum.) İyice yıkayıp süzdüğünüz pirincin yanına bir su bardağı sıcak su dökün …
Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi, Zeytinyağlı Pazı Sarması Nasıl Yapılır? İçeride hazırlanmak 10 dakika bile sürmedi. Soğanı güzelce doğrayıp yıkayıp süzdüğümüz pirinçle karıştırıyoruz. Salça, tuz, karabiber, yarım su bardağı zeytinyağı ekleyip karıştırarak içeceğimizi hazırlıyoruz. Pazı yapraklarını sıcak suda bekletiyoruz, bir dakika sonra çıkartıyoruz, süzüp soğutuyoruz. Orta damarı çıkarıp ipleri alıyoruz, her hattın sonuna bir kaşık tuz …
Biber ve Zeytinyağı Tarifi Hakkında, Biberleri çıkarıp yıkayın. Yıkanmış pirinci büyük bir kaseye alıyoruz. İnce doğranmış domates, soğan, sarımsak, nane ve maydanozu koyuyoruz. Üzerine nar suyu, salça ve baharatları koyup son olarak zeytinyağını da döküp iyice karıştırıyoruz. Biberin içine doygun hale gelene kadar iç harcı koyuyoruz ve ağzını biber veya domatesin sapları ile kapatıp tencereye …
Zeytinyağlı Enginar Dolması tarifi için enginarlar saplarından ayrılarak bir veya iki yaprağı çıkarılır. Yavaşça açılırlar ve iç saç bir kaşık yardımıyla yıkanır, su ve limonun içine konur. Başka bir kapta soğan ve diğer malzemeleri serpip ocağa alın, oraya zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Üzerine pirinç ve baharatları ekleyip karıştırın, salçayı ekleyin ve kapatın. Enginarın yapraklarını ve …
Merhaba arkadaşlar. Yapımı biraz zaman alsa da sizlere hepimizin severek ve severek yaptığı zeytinyağlı dolma tarifimi vereceğim. Kuru Zeytinyağı Tarifi Bunun için öncelikle suyumuzu bir tencereye alıp ocakta kaynatalım. Öncelikle kuru patlıcanlarımızı sıcak suyumuzun içine atalım. Ara ara karıştırarak yumuşayana kadar kurumasını bekleyin. İstenilen yumuşaklığa ulaşan patlıcanları süzgeçten geçirelim. O halde kaynattığımız suyu değiştirelim. Suyunu …
Zeytin Yaprağı Sarma Tarifi, Zeytin Yaprağı Sarması Nasıl Yapılır? Benim gibi taze sebze alırsanız sebzeleri sarmadan önce haşlamanız gerekecek. Bu yöntem için önce yaprakları yıkayıp süzelim, ardından 15-20 yaprak üst üste gelecek şekilde bırakalım. Yaprakların çok uzun saplarını bir parmak kadar kesebilirsiniz ama kestiklerinizi atmayın. Daha sonra suyu dar ve uzun bir tencerede kaynatın. Ardından …
Zeytinyağını tencereye koyun. İnce doğranmış soğanlar oraya konur ve yanmadan kavrulur. Yıkanan pirinç ve siyez bulguru kavrulmuş soğanlara eklenir ve kavurma işlemine devam edilir. Kavrulan pilavın üzerine bir su bardağı sıcak su ilave edilerek pişirilir. Su kaynayınca baharatlar, maydanoz ve dereotu ilave edilerek ocaktan alınır. Dinlenmeye bırakılmıştır. Isıtılan iç hamur yaprakların üzerine dizilerek parmak kalınlığında …
Zeytinyağlı kaplarımız için biberleri sapından kesip yıkayarak başladık.Buzdolabımda biberler vardı, onları kullandım. Kurulum için 1/2 su bardağı zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanlarımızı eritelim. Doğranmış domatesleri ekleyin ve rengi değişince pirinci ekleyin, baharatları ve maydanozu ekleyip beş dakika pişirin. Hadi kızartalım. Bir su bardağı su ve bir su bardağı pirinci ekleyip kısık ateşte pişirin ve altını kapatın. …
Pazı sarmak için önce pazıyı sıcak suda ıslatın ve hemen çıkarın, soğuk suya koyun. Sargımızı pişirmek için soğanı doğrayalım, domatesi küçük küçük doğrayalım yada dövebilirsiniz. Biraz daha ekleyip karıştırın. Bicepsleri dikey olarak bölün, tendonları çıkarmış olacaksınız. Tekrar ortadan ikiye kesip bir sayfadan dört kapak alabilir veya benim gibi uzun sarabilir ve çiçek şeklinde iki kapak …
Soğanları ve zeytinyağını pişirmeden önce, Soğanın dış kabuğunu soyup dikey olarak keselim. Sıcak tuzlu suda birkaç dakika. hadi haşlayalım. Bileşenleri ayıralım. İç için; Pirinci ve bulguru yıkayıp bir kaba koyalım. Doğranmış soğanı, sarımsağı, maydanozu, salçayı, baharatları, zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ekleyip karıştıralım. Soğanın ucunun içine bir çay kaşığı çamur koyup saralım. Bütün soğanları bu şekilde …