İkinci Barbekü’mizi 8 Mayıs 2010 Cumartesi günü Doritos Bagda Zaatar’ın himayesinde gerçekleştirdik. Size neler yaptığımızdan, neler yaptığımızdan ve yediklerimizden biraz bahsedeceğim.
İlk partimizde toplam 50 kişiydik. Bu yıl 200 oldu 🙂 Saat 13:00 itibariyle kemancıda tam bir insan sirkülasyonu vardı. Gelenlerden, yetişmeye gidenlerden, geç kalanlardan, bir süre duranlardan bahsederken çok aktiftik.
Önce küçük bir bütçe yapalım.
200 kişiye hizmet veriyor
Dersler 🙂
60 kilo soslu kanat
25 kilo köfte
4 kilo kısır
20 kilo salata
Bir torbada 2 büyük kutu zaatar doritos cipsi
200 Dondurma (Algida Çeşitleri)
100 somun ekmek
Sevgili teyzemin bizim için yaptığı büyük bir kase Amerikan salatası
(Bu arada ortak arkadaşlarımızın getirdiği kraker salatasını yedik).
İçecekler hakkında belirli bir fikrim yok, ama çok şey olduğunu biliyorum 🙂
Çok eğlendik, güzel sohbetler ettik ve 3-4 arkadaşımızın şirin çocukları da geldi. Partimize arkadaşlar ve aile ile güzel bir atmosfer hakim oldu. Hava şartları da lehimizeydi, bir ara yağmur yağacak diye korkmadık, gülen yanaklarımıza birkaç damla düştü ve hemen ayrıldık 🙂
Mangala katılan arkadaşlarımıza kısa ve özlü bir konuşma yaptım ve Zaatar in a Bag’in yaratıcısı Sarhan Böbek de kendisini ve zevkini tanıtan kısa bir konuşma yaptı.
Plastik tabak ve çatal bıçaklar büyümediği için bahçedeki barda zaman zaman çok bulaşık yıkadım ve yine salata yaptım.
Eşim 6 saat mangaldan ayrılmadı, hatta Kivahan’ın eski şefi Ali Ustam ve misafir olarak gelen ama mangalda onu hiç yalnız bırakmayan diğer ustamız saatlerce yardımcı oldular.
İçerik Tablosu
Barbekü videosu
Vimeo’daki kitchensirlari’nden Torbada Doritos Kekik & Tarifler.net.tr Barbekü Partisi.
ızgara fotoğrafları
Mangala gelip fotoğraflarınızı nilay{at}kitchensirlari.com’a gönderirseniz çok mutlu olurum.
Yapım ve yayında emeği geçen herkese teşekkürler.
Bir sonraki partimizde görüşmek dileğiyle…
Bilmeden tökezlediysek bizi bağışlayın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]