Merhaba sevgili arkadaşım,
Acı tatlı bir yılı daha geride bıraktık. 2018 yılının hepimiz için yeni başlangıçların, yeni gelişmelerin yılı olmasını dilerim. Yeni yılın ilk tarifi farklı ve pratik olsun diye amaranth salatası yaptım.
Amaranth, chia ve kinoa ile aynı zamanda hayatımıza girdi. Çarşıdaki reyonları gezdiğinizde hepsini aynı reyonda görebilirsiniz.
amaranth nedir?
Amaran bol lif içeren zengin bir protein kaynağıdır. Hatta birçok yerde protein kaynağı en yüksek tahıl olarak yazılır. Adının Horoz Peteği olduğunu okuyunca çok şaşırdım, eskiden bu horoz petekleri süs bitkisi olarak çok popülerdi. Amaranth’ın onun tohumu olduğu ortaya çıktı. Yunanca’da “sonsuz” anlamına gelir. Hazırlanması da çok kolaydır. Kısa bir süre kaynattıktan sonra suyunu çekmesi için dinlenmeye bırakıyorsunuz. Zaten filtrelemeye gerek yok.
Kaynatın, dinlendirin, soğuduktan sonra farklı malzemelerle karıştırın. Basitçe. Yakında başka tarifler de alacağım.
Tarifimi denediğinizde benimle instagramda paylaşmayı unutmayın 🙂 Fotoğraflarınızla kullandığınız tarifleri hikayemde paylaşmayı çok seviyorum 🙂 Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Aşk…
İçerik Tablosu
Amaranth salatası tarifi için malzemeler
- 1 çay bardağı amaranth 3 çay bardağı su 1 büyük tutam dereotu 1 büyük tutam maydanoz 7-8 çeri domates 3-4 yeşil soğan sapı 1 salatalık 3-4 bebek turp Zeytinyağı Limon suyu Tuz
Amaranth salatası tarifi nasıl yapılır?
Kapaklı küçük bir tencereye 1 çay kaşığı amaranth alın. 3 çay bardağı kaynar su ilave edip orta ateşte 5 dakika kaynatın. Haşlanmış kadife çiçeği kapatın. Kabın üzerini kapatın ve soğuyana kadar 20-25 dakika dinlendirin. Yeşil soğan, dereotu ve maydanozu yıkayın, peçete ile suyunu alın ve ince ince doğrayın. Domatesleri büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün. Turpu büyüklüğüne göre 2 veya 4 parçaya kesin. 1 adet salatalığı istediğiniz büyüklükte kesin. Doğradığınız tüm malzemeleri soğuyan marigoldlara ekleyin. Tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın, servis tabağına alın ve arzuya göre nar taneleri ile servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]