Sinop yöresinin çorbası mısır çorbasıdır. Genellikle kırmızı fasulye içerir, ancak onları hızlı eklemedim. Bence benzerleri Karadeniz bölgesinde yoğurtsuz yapılıyor ama çok daha lezzetli oluyor bana göre.
Ayranlı Mısır Çorbası tarifi için yıkanmış mısır düdüklü tencerede yeteri kadar su ve tuz ilave edilerek kaynatılır. Pişip pişmediği kontrol edilerek gerekirse su ilave edilerek bir süre pişirilir. (Mısır eskiyse bir gece önceden ıslatılabilir.)
Bir kaseye alınan çorbaya hafif kıvamlı bir bardak ayran ilave edilerek servis edilir. Ayranlı Mısır Çorbası yapımı basit ama lezzetli bir çorbadır.
İçeriği zenginleştirmek elbette size kalmış, barbunya veya fasulye ekleyip üzerine acı sos dökebilirsiniz.
AFİYET OLSUN! (Bilmem de kuru mısırın diğer adı yarmadır. ☺️)
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]