Bahar Çorbası

Yayla çorbası tarifi nasıl yapılır?

1. Pirinci yıkayın ve bir kenara koyun.
2. Tencereye biraz zeytinyağı koyalım ve ısınınca yarım yemek kaşığı un koyup karıştıralım.
3. Unun kokusu gelince 6 su bardağı soğuk suyu ilave edip unun topaklanmaması için tel çırpıcı ile hızlıca karıştırıyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca içine pirinçleri koyalım.
5. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
6. Diğer yandan 6 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta ve 1 su bardağı suyu tel çırpıcı ile çırpalım.
7. Tekrar karıştırarak tencereye ekleyelim ve dağılmaması için kaynayana kadar karıştıralım.
8. Kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip altını kısın ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
9. Nane sosu için yarım çay bardağı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı tereyağını eritin.
10. 1 yemek kaşığı naneyi ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım.
11. Üzerine naneli sosu dökelim.
    Not: Çorbamızın kıvamı koyu olursa biraz kaynar su ekleyebilirsiniz.

Resimli yayla çorbası tarifi