Bulgur Böreği – En Sevdiğim Yemek

İlk olarak bulguru pirinçli karışımda haşlayalım. Diğer taraftan bir tavaya tereyağını koyup ince kıyılmış soğanları kavuralım. Soğanın rengi değişmeye başlayınca kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun. Başka bir kapta yumurta ve zeytinyağını çırpın. Sıcak bulguru derin bir karıştırma kabına alın. Doğranmış soğan, ezilmiş yumurta, patates püresi, galeta unu, un, dövülmüş ceviz, kabartma tozu, baharatlar (miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz) ve kaşar peynirinin yarısını ekleyip iyice karıştıralım. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin, hazır olunca fırından çıkaralım, kalan rendelenmiş peyniri serpip tekrar fırına verelim. Üzeri hafif kızarana kadar pişirip ocaktan alın. Soğuyunca kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edelim. Bulgurlu kek hazır.