Eğlenceli köfte. En lezzetli bulgur tariflerinden biri. Tamamen tutan ve düşmeyen harika bir köfte.
Tam Boy Fellah Köfte tarifimize başlamak için bulguru köftelerimizin kasesine koyalım. Üzerine sıcak su dökelim. İrmiği döküp karıştıralım. Örtün ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
Ardından tuz, baharat, salça ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Ara ara ılık su dökerek iyice yürüyün. Unu ekleyip biraz yoğurun. Doğru yaptığınızda iyidir.
Parmak büyüklüğünde parçalar alıp küçük parçalara ayıralım. Her bir parçayı ellerimizin arasına alıp serçe parmağımıza bastıralım. Ara ara sıcak su alıp elimizi suya batıralım.Aynı anda 2-3 köfte yapabiliriz.
Köfteleri tepsiye koyalım. Dilerseniz dondurucuya da koyabilirsiniz.
Tencereye sıcak su, tuz ve limon suyunu ekleyin. Dilerseniz limon tuzu da kullanabilirsiniz.
Kaynayınca eti atalım. 10 dakika pişmeye bırakın Köfteler suyun üzerinde yüzdüklerinde daha iyi olurlar.
Bu arada sosunu hazırlayalım. Yağı büyük bir tavaya koyun. Domatesleri çıkarın ve ekleyin. Sarımsakları ezelim. Biraz pişince domates salçasını ekleyelim. Tuz ve baharatları ekleyin.
Pişen köfteleri bir kevgir içine alıp sosun içine atalım. Hadi karıştıralım. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin. İsteyen üzerine serpebilirsiniz.
Servis tabağına alalım.
Fellah köfteler servise hazır.
Afiyet olsun. 🌹
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]