Tüm kek malzemeleri ılık olmalıdır. O halde kuru malzemeleri birlikte eleyip karıştıralım.
Ardından yumurtaları ve şekeri derin ve dar bir kaba alıp köpürtün. Bu köpürme hareketi kekin kabarmasının anahtarıdır arkadaşlar. Köpüklü kekin üzerine suyu ve ardından elenmiş kuru malzemeleri ekleyip mikserle çırpalım. Kek çok kalın olmayacak.
Hazırladığımız kek hamurunu yağ ve un ile yağladığımız tart kalıbına dökelim.
Keki tart kalıbında yapmıyorsanız orta boy bir ateşe dayanıklı tepsiyi yağlayıp serpmek için kullanabilirsiniz.
Daha sonra hazırladığımız kekimizi 180 derecede iyice ısıttığımız fırına verelim ve ilk 25 dakikasını bekletelim. Fırını açmayalım yani dişlerini test ederek pişip pişmediğini görelim.
Kürdan testinden geçen keki 10 dakika pişirin, fırına verdikten sonra dikkatlice kalıptan çıkaralım.
Sıcak süt, şeker ve kakaoyu uygun bir kapta güzelce karıştıralım ve bu karışımı tüm kekin üzerine dökelim. Ardından kekimizi soğumaya bırakın.
Keki fırına verdiğimizde boş durmayalım ve kek için karamel sosu hazırlayalım. Bu nedenle şekeri bir tencereye alıp kısık ateşte şeker eriyene ve karamel rengi alana kadar kısık ateşte pişirelim. Tencereyi soldan sağa çevirerek şekeri karıştıralım, kaşık kullanmanıza gerek yok. Eriyen şekere tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Yağ şekerle karışınca nişastayı bir bardağa koyup üzerlerine sütü ekleyelim, iyice karıştırıp sütün içindeki nişastayı açalım. Nişasta eriyince pudra şekerine ekleyelim ve üzerimize sıçratmadan dikkatlice karıştıralım.
Sütle temas eden şeker kuruyabilir, bu zor değil, kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Daha sonra ısı ile şeker eriyip tekrar kaynatılır ve sos haline gelir.
Bu noktada sabırlı olmanız ve sosu sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam etmeniz gerekiyor.
Sos istenilen kıvama gelince ocaktan alabilirsiniz. Bu yöntemde sos mayoneze benzer olmalı ve su karışımı olmalı ki kesme sorunu yaşamayalım.
Karamel sos hazır olduğunda soğumaya bırakın ve soğuyana kadar sık sık karıştırın. Bu sayede karamel sosu günler öncesinden hazırlayabilir ve dilediğiniz zaman dilediğiniz keki kullanabilirsiniz. Karamel sosun ardından çikolata sosunu hazırlayalım.
Bu nedenle süt kremasını küçük bir tavaya veya tavaya koyalım, orta ateşe alıp kremayı ısıtalım ama kaynamıyor sadece çikolatayı eritmek için sıcak olması gerekiyor.
Çikolatayı küçük parçalara ayıralım ve sıcak kremanın içine atalım ve çikolata eriyene kadar iyice ve sürekli karıştıralım.
Çikolatalı sos hazır olduğunda soğuması için kenara alalım.
Kekin tüm malzemeleri soğuyunca ve kıvamları sabitlendiğinde önce kekin boş olan kısmına karamel sosu dökelim daha sonra karamel sosun üzerine çikolata sosunu dökelim ve hepsini dökelim.
Karamel sos ile karıştırmayalım.
Bitmiş keki serin bir yere veya dolaba koyalım ve mümkünse 1 gece en az 3 saat dinlendirelim.
Daha sonra dilediğiniz gibi kesip servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara bol şans.
Diğer gönderilerimize göz at
- Tatlı Soslu Pazı Böreği
- Şıllık (Şanlıurfa’nın En Faydalı ve Ucuz Lezzeti)
- Guacamole – Avokado Sos – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- dereotu böreği
- çikolatalı bisküvi
- Kıymalı Makarna – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Sağlıklı Mor Lahana Turşusu (2 Adet 1 Lt Kavanozda)
- Beşamel Soslu ve Patatesli Fırında Tavuk
- Pastırmalı ve rozeli cheddarlı börek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Pırasalı ve havuçlu turta
- Kıymalı Muska Turtası Tarifi – Tatlılarım
- izmir bomba
- Ucuz Kek – Tatlılarım
- Sosis Kızartma – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- ıspanaklı Tart
- Tepside Puf Böreği – Tatlılarım
- Tortilla – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Salepli Dondurma Tarifi – Tatlılarım
- Pratik Vişneli Turta – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Beyti Kebap Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Sakızlı şeker – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Köfte Ekmeği (Kahvaltı Özel) – En Sevdiğim Yemek
- Kaynayan Yoğurt (Cam Kavanozda – Tüm Talimatları İle)
- Fasulye ve Et – En Sevdiğim Yemek
- su hamur işleri
- Bezelye Köfte Tarifi – Favori Tariflerim
- Damla Çikolatalı Kurabiye – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Çikolatalı Kakaolu Kek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Barbunya Nasıl Hazırlanır – Tariflerim
- Anep Lahmacun (Ev Yapımı) – Tatlılarım
- Çok lezzetli kısır
- Kyir Kyir tam boy gaz lambası halkası
- Kızartmadan fırınlanmış kaburga tarifi – Ferishtah.com
- Peynir Topları ve Mevsim Salatası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- İrmikli köfte (pres böreği) – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Patlıcan Reçeli Tarifi (Antalya Usulü)
- Sebzeli Dürüm Tarifi (Kıymalı) – Tatlılarım
- muhallebi sakızı
- Tıbbi Avokado Salatası – En Sevdiğim Yemek
- Kavrulmuş domates çorbası
- Erişte ve erişte ile tarhana çorbası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Vişneli Cevizli Pasta – Tatlılarım
- Ispanaklı Gül Böreği Tarifi (Tatlı Sosta)
- Piliç Kapaklı (Topkapı) Piliç – Urfa Haberleri – Şanlıurfa Haberleri
- Sebze salatası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kahvaltılık hamur yemekleri – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Sebzeli Dana Muz
- Hamsi Mücveri – En Sevdiğim Yemek
- Tavuk Oruk Kebap Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- sütlü muz
- Hindi boynu haşlaması – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Dişlerinizi ne kadar fırçalarsanız fırçalayın, kötü nefesiniz devam ediyor mu?
- Koni Pekmezi
- Pazı İçin Bu Tarifi Çok Seveceksiniz (Pazıyı Bu Kadar Sevindiren Lezzet)
- En Lezzetli Portakallı Kurabiye Tarifi
- cevizli ve kuru üzümlü kek tarifi
- Evde Waffle Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Tossed Pizza Tarifi – Favori Tariflerim
- javordağı salatası
- meşe tava
- Kefir kurabiyeleri (tatlı ile tatlı arasında değil)
- yeşil mercimek
- Kek
- Çıtır yumurta dilimleri çıtır omlet
- Bebekler İçin Meyve Püresi (+6)
- Şekerpare Tarifi Evde Nefis Şekerpare Nasıl Yapılır?
- Diyet yapanlar için Sahte Puding
- Çikolatalı Sütlü Kek – Benim Tatlı İkramlarım
- Güveçte Biber Dolması – En Sevdiğim Yemekler
- Sandal peynirli börek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- İngiliz Çöreği ve Haşlanmış Yumurta – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Ağlayan Kiraz Tarifi – Tatlılarım
- Ham Pişmiş Malzemeler
- Fırında sebzeli biftek tarifi
- Kaytaz Pasta (Antakya Mutfağından) – Tatlılarım
- Ispanaklı Dondurmalı Kek – Favori Tariflerim
- Dereotu Patates Ekmeği – En Sevdiğim Yemek
- Özbek tavuklu pilav
- Beşamelli patlıcan – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Sütlü irmik tatlısı – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Çıtır Mısır Ekmeği – En Sevdiğim Yemek
- Bezelyeli köfte – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Nefis Ramazan Şerbeti Tarifi – Benim Tatlı Tarifim
- Peynirli yağsız puf böreği
- 10 dakikada en kolay manolya muz tarifi (video)
- Browni Aromalı Kek
- Kahvaltı menüleri 2013 (yedinci gün) – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Tahinli cevizli ekmek salatası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Tereyağı yok, ghee yok! Bu kurabiyeyi çok seveceksiniz.
- Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi
- Limonlu Kordon Kurabiye – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Muska Paçanga Böreği – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kahvaltı menüsü 10 gün 2017 – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Trabzon hurması mozaik pasta – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Harika Humus Tarifi – Tariflerim
- Zeytinli otlu kek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Zeytinyağlı Portakal Kereviz Tarifi –Ferishtah.com
- Çıtır Midye Böreği – Tatlılarım
- Çorba ile Servis Edilen Lahana – En Sevdiğim Yemekler
- Pratik Sarımsaklı Ekmek – Sarımsaklı Naan Ekmeği – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Soda Gül Böreği (Aromalı)
- Kahvaltı Tarifleri – Lezzetli Yemeklerim
- Evde humus nasıl yapılır, nohutlu humus için kolay bir tarif
- Hazır Hamurdan Baklava Nasıl Yapılır?
- Tarifler.net.tr Expert TV’de – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Tavuk Nasıl Seçilir – Tariflerim
- ıspanaklı börek (soslu)
- Tatlı Kabak Tarator – En Sevdiğim Yemekler
- 2008’e hoş geldiniz!
- Sosyete Mantı Tarifi (Resimli Makale Sayfası)
- Sekizinci gün kahvaltı menüsü – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Bayram Arifesi Menüsü 2017 – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Havuç reçeli (zencefilli kış reçeli) – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Karışık kavurma
- Kaşar Peynirli Kumru Böreği – En Sevdiğim Yemek
- Ekmek ve Bayat Sebzelerle Biber Dolması – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Ev Yapımı Limonata (Garantili)
- Tatlı Çırpılmış Yumurta – En Sevdiğim Yemek
- Sleepy Center Sütlüce – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- örtülü pirinç
- Kabak mezeleri – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Pratik kahvaltılık yumurtalı turta
- Evde tavuk suyu nasıl hazırlanır? – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Saba Tarifi (Tatlılar İçin Bataklık Pilavı) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- mum halkası
- Avokado Püresi – En Sevdiğim Yemek
- Pırasalı turta ve kruvasanlar (kıtır kıtır rulolar gibi)
- Kayseri Orjinal Mantı – En Sevdiğim Yemek
- Kıbrıs Köftesi Nasıl Yapılır? – Benim favori yemeklerim
- Baharatlı Elma Reçeli – Tatlılarım
- Fındıklı Çıtır Kurabiye – Benim Tatlı İkramlarım
- Sushi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Pirinç Pilavı ve Arpa Erişte (buğday)
- ayva marmelatı
- Izgara Tavuk Patates
- Marulu marulla kaplamak – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Karnabahar Mantı – En Sevdiğim Yemek
- Pudingli Bisküvili Kek Tarifi – Tatlılarım
- Pratik Balkabağı Çorbası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Közlenmiş Patates Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- Yer elması – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Lavaş Lahmacun – Tatlı Yemeklerim
- Sağlıklı Kış Salatası – Favori Tariflerim
- Lezzetli Çilekli Pudingli Kurabiye
- Tarifler.net.tr 7 yaşında! – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Kakao soslu lezzetli kek
- Pratik nohutlu brokoli tarifi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Balon Bırakmayan Pişirme Tarifi
- Çedarlı omlet – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Elmalı turta
- Kabak Havuç ve Yoğurt Soğuk Meze
- Göbek Turtası Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Fırında tavuk cipsi tarifi – kanıtlanmış tarif
- mantarlı yumurta
- Mantar Kavurma – Lezzetli Tariflerim
- İçli Köfte Tarifi (Denemelisiniz)
- Karpatka Tarifi – Tatlılarım
- Kabak Böreği – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Enginar ve maş fasulyesi salatası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- İran pirinci nasıl yapılır? Kahramanmaraş’ın meşhur İran pilavı tarifi
- Domates Soslu Közlenmiş Biber – En Sevdiğim Yemekler
- Tavuk ve Kuzu – En Sevdiğim Yemekler
- Etli tarhana çorbası (bu çorbanın tadı bir başka) (videolu)
- Basınçlı Pişirme Mısır İpuçları – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kuru Fasulye ve Sosis Tarifi – Tariflerim
- patates kızartması
- Yoğurtlu Mercimek Semizotu Salatası – En Sevdiğim Yemekler
- Sirenki Tarifi – Tatlılarım
- Fırında Balık – En Sevdiğim Yemek
- Susam Damla Çikolatalı Kurabiye – Benim Tatlı İkramlarım
- Semizotu Yoğurt – En Sevdiğim Yemek
- Midye Böreği Yapımı – Tatlı Tariflerim
- Etique Tatlısı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Bol Soğanlı Mercimek Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- Evde sebze suyu nasıl yapılır? – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Ekşi şeker
- 10 Lezzetli Cheesecake Tarifi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Şeftali ve karamel bisküvi topları ile irmik tatlısı – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Baş Söğüş Tarifi (İzmir’in Meşhur Söğüşü)
- Kahvaltı Salatası Tarifi – Tatlılarım
- Çıtır Çorba – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- pratik domates çorbası
- Çikolatalı Çiseleyen Kek – Tatlılarım
- Bulgurlu sebzeli pilav tarifi nasıl yapılır?
- Taze fasulye pilavı
- Yeşil mercimek erişte ve tavuk salatası
- Yayla Çorbası (yumurtasız)
- Şeftali Reçeli Tarifi – Tariflerim
- leopar çörek
- Lezzetli dana ravioli parçaları
- Çikolatalı mascarpone ile fırında armut – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Sandviç Bisküvi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Acuka’nın Tarifi – Tatlılarım
- Fattuş Salatası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fındıklı bisküvi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Mantarlı Spagetti Makarna – En Sevdiğim Yemekler
- Patatesli omlet
- Oreo Manolya Tarifi – Benim Tatlı İkramlarım
- Elma Dilimli Yulaf Ezmeli Kurabiye – Benim Tatlı İkramlarım
- Lor turtası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler