El Hilal hanım bize çok pratik ve lezzetli bir ciğer tarifi göndermiş, harika bir resim de göndermiş. Ellerinize sağlık. Bence çok pratik bir tarif. Çalışan hanımlar mutlaka denemenizi tavsiye ediyor ve bu lezzetli tarifleri bizlerle paylaştığınız için teşekkür ediyoruz. Bu arada mutfak önlüklerinin dikimi bitti, bu gün yaklaşıyor ve hafta sonu basılacak 🙂 Fotoğrafı birazdan koyacağım. Aşk…
İçerik Tablosu
biftek tarifi malzemeleri
- 1 adet ciğer, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet kuru soğan, yarım demet maydanoz, 1 su bardağı un, kekik, tuz, sumak
Ciğer biftek tarifi nasıl yapılır?
Alıştığımız küp küp kesmenin aksine ciğerleri (biz evde de kesebiliriz) kasaptan biftek şeklinde keselim ve üstünü bıçakla hafifçe sıyıralım. Onları yıkayalım ve bir kevgir içinde süzülmeye bırakalım. Unu çukur bir kaba dökelim, teflon tavaya yağı dökelim ve kızdıralım. Süzülen ciğerleri una buladıktan sonra kızgın yağda kızartalım. Kurutmamaya özen gösterelim!!!. Kızaran ciğer dilimlerini küçük bir çelik kaseye alıp üzerine istenilen miktarda kekik ve tuz serpip ağzını kapatalım. Servis yapana kadar açmayalım. !! Soğanı soğan salatası şeklinde doğrayıp temizleyip ince ince doğradığımız, hep birlikte yıkayıp süzdüğünüz maydanozun üzerine ilave edelim. Dilediğiniz kadar sumak ekleyelim. Ciğerli yemekleri servis edelim. İstenirse patates tava ile de servis edilebilir.
Çok yakında başka bir ciğer tarifi yapacağım.
Afiyet olsun!
Kanata hilal hava durumu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]