Çok değişik bir çorba ama çok lezzetli.Neden diplomat çorbası denildiğini bilmiyorum ama bu çorba bana Rus yemeklerini hatırlatıyor. İçerisindeki turşu ve limonlar (limon yerine turşu suyu da kullanılabilir) ekşi sosumuzun tadını veriyor, bu yüzden ‘gizemli’ bir sos, mutlaka deneyin, bol vitaminli lezzetli bir tarif😉
Diplomat Çorbası tarifi için önce tavuğumuzu haşlıyoruz, çorba sıvısını kullanıyoruz ve ayırıyoruz.
Çorba tenceremize sıvı yağı koyup, doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz.
Ardından sırasıyla havuç, patates, kerevizi koyup hızlıca devam ediyoruz.
Kızarmış sebzelerimizin üzerine tavuk suyunu döküp güzelce pişiriyoruz.
Bir tavaya tereyağını koyup unumuzu ısıttıktan sonra biraz soğuk su ve pişen çorbanın suyunu ekleyerek unu çeviriyoruz.
Pişen sebzelerimizin üzerine ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra doğranmış tavuk ve turşuları çorbamıza döküyoruz.
Bir kapta limon suyu ve 1 yumurta sarısını karıştırıp çorbanın suyundan biraz alıp tekrar çırpıp çorbamıza ilave ediyoruz.
Son olarak tuzunu ve baharatlarını ilave ediyoruz üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Diplomat çorbası hazır.
Balın ve şekerin tadını çıkarın ☺️
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]