Kitaplar içimde inanılmaz bir sakinlik ve huzur dalgası yaratıyor. Bütün gün çalışmaktan yorulan beynimi gece uyumadan önce bir nevi onarıyor. Son Game of Thrones kitabımı bitirdiğim tatile denk geldiği için tedirgin olunca, tatil alışverişi için gittiğimiz markette kapak tasarımına hayran kalınca aldığım kitap The Cooking School of the Goddess of Love idi.
Bence tam anlamıyla bir tatil kitabı, aşk, hayal kırıklığı, hüzün, mücadele, içindeki tarifler dahil, her şey iksirde servis ediliyor. Hikaye, Holly adında genç bir kadının yaşadığı aşk nedeniyle Mavi Yengeç Adası’nda yaşayan büyükannesinin yanına gitmesi, kısa süre sonra onu kaybetmesi ve Camilla’nın büyükannesi tarafından işletilen küçük mutfağının kontrolünü ele geçirmesiyle başlar.
Anneannenizin hem şef hem de kahin olması kitabı bu kadar keyifli kılan unsurlardan biri. Ayrıca hazırlanan her yemekte acı-tatlı bir hatıra ya da tutkulu bir istek göz ardı edilir. Doğrarken, kızartırken, haşlarken her tutkulu aşçı aynı şeyi yapmaz mı 🙂
Kitabın yarısında, Holly’nin İtalyan mutfağı öğrettiği tek erkek olan Sam’in kızı için öğrenmek istediği bir tarif hazırlarlar. Bu tarifte hem yetişkinler hem de çocuklar köfteli makarnaya bayılıyor.
Tarifi kitapta yok ama kitabı bitirdikten sonra mutfağa girdim ve canım nasıl isterse yapmaya başladım. Tabii ki tutkulu bir dilek tutmayı da unutmadım.
Karım yediği en lezzetli makarna olduğunu söylüyor 🙂
Hazırlarken isteğinizi unutmamak için kitabı okuyup tarifimi denemenizi tavsiye ederim.
Aşk…
İçerik Tablosu
Domates Soslu Köfteli Spagetti ve Aşk Tanrısının Aşçılık Okulu tarifi için malzemeler
Köfteleri hazırlamak için:
- 300 gr dana kıyma 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon 1 dilim ekmek 1 yumurta 1 tutam ince kıyılmış maydanoz Tuz ve karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı (kızartma için)
Domates sosu için:
- 6 adet orta boy domates 1 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Karabiber Kırmızı pul biber 1 tutam maydanoz
Makarnayı hazırlamak için:
- Yarım paket spagetti 1,5 lt su 1-2 tutam ince kıyılmış taze kekik 1 diş sarımsak 1 su bardağı Türk kahvesi Zeytinyağı Tuz
Domates Soslu Köfteli Spagetti nasıl yapılır Cupid’s Cooking School tarifi
Sosu yapmak için domatesleri ve soğanları 4-6 parçaya bölün. İki diş sarımsağı ve diğer malzemeleri ekleyin, ardından bir blender veya mutfak robotundan geçirin ve bir kenara koyun. Kıymayı bir karıştırma kabına alın ve yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve maydanozu ekleyin. Bir dilim ekmeği ıslatıp sıkın, ufalayın ve kıymaya ekleyin. Tuz, baharatlar ve maydanozu ekleyip kıyma kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Kıymanın üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın. Köfteleri tavaya alıp üzerlerini çevirerek kızarana kadar pişirin. Fotoğrafta rengi göründüğünde kenara ayırdığınız domates sosunu ekleyin ve köfteleri kırmamaya dikkat ederek sosla karıştırarak pişirin. Tadına baktığınızda çiğ soğan tadı gitmişse sos hazır demektir. Makarnayı bol suda 8-10 dakika haşlayın. Bir kapta ince kıyılmış bir diş sarımsak, ince kıyılmış taze kekik, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Haşlanan makarnanın suyunu süzün, sarımsaklı zeytinyağı ile karıştırarak servis tabaklarına alın. Köftelerinizin üzerine hazırladığınız domates sosunu makarnanın üzerine paylaştırın ve sıcak servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]