Merhaba sevgili arkadaşım,
Dukkah, Dukkah, Dukkah veya Dukkah, fındık, ceviz ve baharat karışımından oluşan Mısır ve Orta Doğu çeşnisidir. Efsane lezzet baharat karışımı. Dilediğiniz miktarda yapıp saklayabilirsiniz ama az miktarda yapıp taze tüketirseniz daha çok beğeneceğinize eminim. Son zamanlarda hayatıma giren kolay yemek sayesinde artık kocam, çok şey için fırını açsam mı demeden canım ne isterse hızlıca pişiriyorum. Baharatlarımı gerçekten çok pratik bir patates tarifi için hazırladım.
Kimyon, badem ya da antep fıstığı ekleyerek farklı tatlar katabilirsiniz. Unutmayın, fındıkları ufalanana kadar bir baharat öğütücü veya karıştırıcıdan geçirin, ancak tamamen toz haline getirmeyin. Sempatik olmak önemlidir.
Ben susamı kavurmak istemedim ama siz dilerseniz malzemelere ekleyip pişirip blenderdan geçirebilirsiniz.
Ayrıca zeytinyağı ile servis edebilir ve meze olarak kullanabilirsiniz.
Aşk…
İçerik Tablosu
Dukkah baharat tarifi malzemeler
- 1 çay kaşığı çiğ fındık 1 çay kaşığı ceviz içi 1 çay kaşığı kişniş 1 çay kaşığı rezene 1 çay kaşığı toz karabiber 1 yemek kaşığı susam 1 çay kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
Dick çeşnisi tarifinin çalışma şekli
Tuz ve susam hariç tüm malzemeleri kolay bir tavada 200 derecede veya önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin. Karışımı blendera koyuyoruz. Fındıkları ufalanana kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir kavanoza alıp tuz ve susam tanelerini ekleyerek karıştırın. Kapağı kapalı olarak kuru bir yerde saklayın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]