Etli baklagiller kışın en güzel yiyeceğidir

Kış yemeklerinin en güzel tarifi kuru et ve fasulye nasıl yapılır?

1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden üzerini geçecek kadar suda bekletin.
2. Ertesi gün güzelce yıkayın ve üzerine tekrar normal bir tencerede temiz içme suyu dökün, kaynamaya bırakın, kaynamaya başlayınca ocağı biraz çevirin, sadece 10 dakika kaynatın ve süzün.
3. Eti düdüklü tencerede 50 dakika haşlayın.
4. Soğanı yemeklik doğrayın, bir tencereye alıp üzerine zeytinyağını dökün ve kısık ateşte iki üç dakika kavurun.
5. Et suyunu delikli bir süzgeçle alıp soğanlara ilave ederek karıştırarak kavurun.
6. Soğanla birlikte 2-3 dakika kavrulan ete 1 yemek kaşığı salça ve toz biberi ekleyip salçanın aroması çıkana kadar soteleyin.
7. Ardından kuru fasulyeyi, kuru biberi, damak zevkinize göre tuzu ve fasulyelerin üzerini geçecek kadar kaynattığınız suyu ekleyip karıştırıyoruz.
8. Kapağını kapatın, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, 20 ve 25 dakika pişirin.
9. Daha sonra yemeğe kaşık sokmadan tencereyi ara sıra sallayarak yemeğinizi pişirin (kaşıkla karıştırılırsa fasulyeler ezilir)
10. Biraz suyunu çekince veya yemeğiniz istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın. Afiyet olsun 🌸🌸🌸.

Etli kuru fasulye en güzel kış yemeği tarifi resimli