Sos, gerçek bir mutfağın temelini oluşturur. Kendi et suyunuz varsa yaptığınız her yemek lezzetli olur.
Et ve sebze smoothie’lerinin hazırlanması kolay ve ucuzdur. Tavuk suyu yaparken dondurucuda kalan az miktarda tavuk etini kullanabilir veya kasaptan indirimli fiyata çorbalık tavuk alabilirsiniz.
Tavuğu çorbada kullanacaksanız bir kez haşlayıp suyunu süzerek tavuk etindeki kan ve küçük parçalardan arındırabilirsiniz, böylece tavuk suyu daha berrak olur.
Kanat kullanacaksanız pişmiş tavuk etini tavuk suyuna süzdükten sonra çorba yapmak için veya fırında kızarttıktan sonra kullanabilirsiniz.
Burada bütün bir tavuğu nasıl böleceğinizi ve tavuk suyu hazırlamak için hangi parçaları kullanacağınızı bulabilirsiniz.
Et suyunuza daha profesyonel bir tat vermek için mirepoix ve aromatik poşetler yapabilirsiniz.
Mirpua binasını burada bulabilirsiniz.
Poşet üretimine buradan ulaşabilirsiniz.
Evde tavuk suyu yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. En pratik haliyle videodaki gibi hazırlayabilirsiniz.
Tarifin video açıklaması
Aşk…
İçerik Tablosu
Evde tavuk suyu nasıl hazırlanır? Tarif malzemeleri
- 1 adet bütün tavuk (çorba için tavuk parçası da olabilir) 1 adet havuç 1 adet kuru soğan 3-4 dal kereviz 1 adet defne yaprağı 4-5 adet karabiber 1 diş sarımsak 3 litre su
Evde tavuk suyu nasıl hazırlanır? Tarifi nasıl yapıyorsun?
Tavuk kanadı kullanıyorsanız:
Tavukları yıkayıp tencereye alın. Yıkayıp iri iri doğradığınız soğan, havuç ve kerevizi ekleyin. Et yumuşayana kadar soğuk su, baharatlar ve sarımsak ekleyin, yaklaşık 1,5 saat (kaynatmadan yavaş pişecektir). Tavuk suyunu süzün, soğutun ve buzdolabında saklayın.
Tavuk kemiği kullanıyorsanız:
Tavukları yıkayıp tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve 1 saat (isteğe bağlı) kaynatın. İlk suyunu süzdükten sonra yıkayıp iri iri doğradığınız soğan, havuç ve kereviz saplarını ekleyin. Soğuk su, baharatlar ve sarımsağı ekleyin ve eti yumuşayana kadar (kaynatmayın, yavaş pişirin) 1,5 saat pişirin. Tavuk suyunu süzün, soğutun ve buzdolabında saklayın.
Önemli not: Tavuk suyunuz buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabı poşetlerinde 2-3 ay saklayabilirsiniz.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]