Merhaba arkadaşlar,
Bugün sizlere Gaziantep’te Bayram’da özenle hazırlanan kerevit tarifi vereceğim. Ceviz veya fıstık ile yapabilirsiniz. Ama bence en iyisi fıstık.
O zaman işleme geçelim.
İlk olarak, margarin soğutulmalıdır.
Margarini bir karıştırma kabına alın. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Pudra şekeri arkadaşlarda çözünmez, hoş olmayan bir tat oluşturur.
O halde sıvı yağı ekleyelim ardından Vanilini ekleyip unu kavuralım ve iyice karıştıralım.
Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra unu azar azar ekleyelim. Un miktarı fazla ise hamura şekil verdiğinizde kil gibi dağılacaktır. Daha az koyarsanız hamur yumuşak olur ve içini tutmaz.
Yapışkan olmamalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra 5 dakika dinlendirin.
Kuruyemiş dolgusu yapanlar için robota fındık çekelim. İçine 2 kaşık şeker ve bir kaşık tarçın ekleyin.
Fıstığı yerleştirmek için fıstıkları robotun içine tekrar sürükleyelim. Sadece 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve karıştırın.
Ceviz ve fındıkları robota sürükleyelim ki canlanmasın.
Ardından kereviz kalıbını alalım. Kereviz kalıbı olmayanlar limon sıkacağı içini kullanabilir. Doldurup bastırıp şekil verebilirler.
Hava sıcak olduğu için hamur kalıba yapışabilir, bu nedenle kalıbın üzerine bir dondurucu poşeti koyun ve sıkıca kapatın. Daha sonra hamuru fındıktan iri cevize kadar küçük bezelere ayıralım.
Bezeyi elimize alalım. Elimizle bastırıp biraz açalım. Ardından 1 yemek kaşığı iç harcı ekleyip kenarlarından birleştirelim. O halde hafif et yapar gibi elimizle sıkalım.
O halde dondurucu poşet kullandığımız kalıba geçelim ve elimizle bastıralım. Başarıyla çıkmak için sağa tıklayın.
Sonra ters çevirip tepsiye koyuyorum. Fındıkları fındıklardan ayırırsanız kerevitin içinde ne olduğunu öğrenebilirsiniz.
Bunu tüm hamur için yapalım.
Daha sonra 180°C fırında üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişirelim.
O halde pişen kurabiyeleri bir tepsiden diğer tepsiye aktaralım. Fırın tepsisi sıcak olduğu için alt kısmı pişmeye devam edecektir.
Soğuyan keklerin üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Deneyenlere bol şans, selam ve sevgilerimle. iyi bayramlar🍬🍬
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]