Hileler ile Çıtır Sokak Simiti

İpuçları ile Çıtır Sokak Simit tarifi nasıl hazırlanır?

1. Öncelikle ılık süt, ılık su, toz şeker ve instant mayayı geniş bir kaba alıp iyice karıştıralım.
2. Ardından tereyağ ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
3. Elenmiş unu yavaş yavaş ilave edelim ve yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar karıştıralım.
4. Hamurun elimize yapışmaması için kasenin dibine biraz sıvı yağ ekleyip hamurun her yerine sürtelim.
5. Üzerini streç film ile sıkıca kapatıp bir beze saralım ve ılık bir ortamda 40-45 dakika bekletelim.
6. Mayalanan hamuru çok fazla üflemeden düz bir zemine alıp nazikçe toparlayalım.
7. Sekiz eşit parçaya bölelim ve elimizle yuvarlayalım.
8. 8. İlk açılan bezeden başlayarak hamuru ileri geri esnetelim ve gevşetelim.
9. Her iki ucu kenarlara gelecek şekilde yuvarlak yapalım ve bu kenarları yuvarlak bir hamur etrafında döndürelim ve uçlarını birleştirelim.
10. Biraz genişletelim. Önce pekmezli suya, ardından kavrulmuş susamlara batırıyoruz.
11. Bu şekilde hazırladığımız kekleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Her tepsiye dört kek koyacağız.
12. Üzerini bir bezle örtüp ekmeklerimizi tepside 15-20 dakika mayalandıralım.
13. Ortadaki mayalı keki parmaklarımızla biraz genişletelim.
14. 230-240 derecede fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, ortalama 10-12 dakikada pişeceklerdir.
15. Pişen ekmeği fırından çıkaralım ve dilediğiniz gibi servis edip afiyetle yiyebilirsiniz. 😋🔥🤌.

İpuçları ile Çıtır Sokak Simit tarifi