Bugün İÇLİKÖFTE’yim 😋 Memleketim başladığından beri birkaç kilo aldım 🙈
İçli köfte tarifimiz garantilidir. Acı bir tat. Anep’te etin içine haşlanmış patates koyuyoruz. Bunu deneyin ve kaydedin 👇
Antep Usulü İçli Köfte tarifi için önce bulgur köftelerimizi, irmiklerimizi, salçalarımızı, baharatlarımızı, yumurtalarımızı ve patateslerimizi koyup elimizle biraz yoğuruyoruz.
Yeterli su ile kaşımaya devam ediyoruz.
Yumuşayınca unu ekleyip biraz yoğurun.
İçeceklerimizi önceden hazırlayıp buzdolabında donduruyoruz.
İlk olarak etimizi kavuruyoruz.
Üzerine biraz tereyağı ile birlikte soğan, baharat ve salça ekliyoruz.
Son olarak cevizleri koyup kapatıyoruz.
Etlerimiz için bir kaba su koyuyoruz, iri mandalina etlerimizi alıp sarıyoruz.
Parmak yardımıyla çizip altına yeterince et koyup kapatıyoruz (köfteleri oyarken elimizi suya sokarsak daha kolay olur)
Antep Fıstıklı Köfte hazır.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]