Eshley ile nasıl köfte yaparsın? Ayrıca size fikir verecek 14 yorum var. Tarif İpuçları, Binlerce Tarif ve Daha Fazlası… Nilay Tulum Fındıklı İçli Köfte, İçli Köfte, İçli Köfte Tarifi, İçli Köfte Yapılışı, Kıymalı Köfte ve Tarifleriniz
Çıkış tarihi: 04-06-2009
4 5 5 1
Elif Hanım Ellerinize Sağlık. Bu harika bir tarif. Yapım aşamalarını fotoğraflarsanız bir çok okuyucumuza çok faydalı olacaktır.
icli_kofte
İçerik Tablosu
Kebap tarifi malzemeleri
- Yarım kilo kıyma Yarım kilo soğan 1 kahve fincanı susam 1 kahve fincanı cevizli Pul biber Tuz
köfte için:
- 600 gr köftelik bulgur 1 su bardağı un 1 yumurta 2 su bardağı kaynar su 1 yemek kaşığı tuz biber salçası
İçli köfte tarifi nasıl yapılır?
Kıymayı bir tavada (yağsız) kızartın. Soğanı ince ince doğrayın, kıymaya ekleyin ve kızartın. Pul biberi ve cevizi ekleyip kavurmaya devam edin. Susamları küçük bir tavada pembeleşinceye kadar karıştırarak (patty) kavurun ve kıyma ile karıştırın. Soğumaya bırakın. Bulgurun üzerine 2 su bardağı kaynar su dökün ve 5 dakika şişmesini bekleyin. 1 yemek kaşığı biber salçası ve tuzu ekleyip sıcakken yoğurun (Ellerim yanmasın diye eldiven takıyorum). Un ve yumurtayı ekleyip güzelce yoğurun. 5 dakika dinlenin. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Baş ve işaret parmağınızın yardımıyla köftelerin ince olmasına dikkat edin. Kestikten sonra kıyma ile doldurun ve kapatın. Kızgın yağda kızartıp servis yapın… Afiyet olsun…
Hazırlayan: Elif Satman
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]