Merhaba sevgili arkadaşım,
Mutfağımızın en tatlı tatlılarından biri olan kadayıf kesinlikle favoriler listemizin başında yer alıyor. Benim için de öyle 🙂 Ramazan ayında daha çok düşünsek de klasik ve doyurucu tarifleri ile kışın, daha ferahlatıcı muhallebi çeşitleri ile yazın tercih edilebilir. 1700’lü yılların sonunda yapılmaya başlanan katayef, Osmanlı mutfağında tariflerde pek yer almasa da modern Türk mutfağı tarafından sevilmektedir.
Daha geleneksel olan Diyarbakır kadayıfından, kadayıf yemeklerinde yapılan çeşitli tatlılara kadar pek çok kadayıflı tarifi aşağıdaki listede bulabilirsiniz. Kadayıflı tariflerin her bakımdan çok lezzetli ve çeşitli damak zevklerine hitap etmesi ve ağız sulandırıyor olması harika bir gerçek 🙂
Gerçekten sana iyi şanslar!
Baklava böreğinde fıstıklı kadayef
Şerbetli ve klasik iki tatlıyı bir araya getiren bu tarif görsel olarak zengin ve oldukça pratik. Yukarıdaki tarife tıkladığınızda görebileceğiniz gibi hazır baklava, yufka ve çiğ kadayıf yapmak için yeterli.
İrmikli kadayef tatlısı
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, sütlü irmik tatlısı azizler için çok uygundur. Kaddafi çıtırtısı ile irmiğin lezzeti bir araya gelince gönülleri fethedecek cinstendir. Tarif detayları için yukarıdaki görsele tıklayın.
İpek Kadive şekeri
Bu klasik! Fındık, yer fıstığı veya fındık notası olmadan tadını çıkarabileceğiniz kadayıf tel tatlısının kıvamını bu tarifle korumanız garanti. Tam boy kadayıf tatlısı tarifi yukarıda!
Kadayıf sarması
Kadayıf ile yapılan en pratik tariflerden biridir. Sunum güzel, lezzet de güzel. Biraz yufka ve kazan kullanarak sofranız için lezzetli bir tarif hazırlayabilirsiniz. Yukarıdaki resme tıklayınca detaylar geliyor 🙂
Muhallebi ile Kadayıf
Yeni tanışmamıza rağmen bu tatlı en sevilen tariflerden biridir. Tarifte kullanılan kavrulmuş qatayef’i kendiniz yapabileceğiniz gibi hazır paketler halinde de satın alabilirsiniz. Yukarıdaki tarif!
sütlü kadayıf
Tatlı kadayıf için farklı yaptığınız klasik diş ipi kadayıfını yapmanın eğlenceli bir yolu diyebiliriz. Demlenmiş kadıfı istediğiniz herhangi bir hazır puding ile birleştirebilirsiniz ve sonuç voila. Kolay ve lezzetli bir kadayıf tarifi için yukarıdaki görsele tıklamanız yeterli.
sütlü kadayıf tatlısı
Geleneksel Kadayıf tatlısını sütle yapıp, bir top dondurmayla servis etmeye ne dersiniz? Bildiğimiz kadayıftan birkaç farkı olan tarif yukarıdaki linkte!
Bir fincan muhallebi ile Qadayef
İşte mükemmel bir sunum… Yaz için mükemmel tarif, çıtır kadayıf ile nefis oluyor. Tarif için yukarıdaki linke tıklayın.
Kadayıf dolması
Diyarbakır kadayıfını yapmak biraz zaman alsa da çok lezzetli sonuçlar veriyor. Yapım aşamaları biraz zaman alsa da kesinlikle sorun teşkil etmez. Bazı püf noktaları ile kadıf dolması tarifi için yukarıdaki görsele tıklayın.
Kadayıf Tabağında Kişkul
Farklı bir gösteri istiyorsanız bu kadayıflara bayılacaksınız. Fırında çabuk pişen bu kadayıfları benim yaptığım gibi çatal bıçakla doldurabileceğiniz gibi başka tatlılar ve hatta atıştırmalıklarla da doldurabilirsiniz.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]