Yüzlerce yıldır farklı kültürler kahveyi bir ikram ve keyifli bir içecek olarak kullanmıştır. Kahvenin bir enerji kaynağı olarak ilk keşfi Etiyopya’ya kadar uzanıyor. Etiyopyalı çiftçiler kahve keçilerinin daha aktif olduğunu fark ettiler ve kahve çekirdeklerinin aktif olduğunu keşfettiler. Kahveye canlandırıcı özelliğini veren kafein, birçoğumuz için vazgeçilmezdir ve güne başladığımızda tam da ihtiyacımız olan şeydir. Peki kafein tam olarak nedir, kafein nedir, günde ne kadar kafein tüketmelisiniz ve kafeinin yararları ve zararları nelerdir? Tüm bu soruların cevapları bu yazıda.
İçerik Tablosu
kafein nedir?
Kafein, çay, kahve ve kakao gibi kaynaklarda bulunan doğal bir uyarıcıdır. Beyni ve nöronları uyararak kişinin yorgunluğunu azaltmasına ve zinde hissetmesine yardımcı olur.
Kafein bize nasıl enerji verir?
Adenozin bizi yorgun hissettiren bir hormondur. Kafein, adenosinin etkilerini bloke eder ve uyku hissini ortadan kaldırır. Bu, bir bütün olarak toplumda uyanık kalmak için kahve içmenin altında yatan kimyasal nedendir.
Kafein ne içerir? Hangi yiyecek veya içecekler kafein içerir?
Kafein doğal bir maddedir ve çeşitli kaynaklardan temin edilebilir. Kakao, kahve gibi bitkilerin çekirdekleri ve çeşitli bitkilerin yaprakları gibi farklı kafein kaynakları vardır. Özellikle bitkisel kaynaklarda bitkinin hasat zamanı ve kurutma işlemleri sırasında yapılan işlemler bitkideki kafein miktarını etkiler. Peki herhangi bir kaynakta ne kadar kafein var dersem, günlük hayatımızda sıklıkla tükettiğimiz yiyecek ve içeceklerin ne kadar kafein içerdiğine bir göz atalım.
Bir fincan filtre kahve (200 ml): 135-200 mg
1 fincan (60 ml) espresso: 100 mg
1 Vencane (200 mi) kapuçino: 100 mg
1 fincan (200 ml) hazır kahve (akla gelen ünlü markalar): 100 mg
1 fincan Türk kahvesi 57 mg
1 fincan (200 ml) kafeinsiz kahve: 3 – 12 mg
1 bardak (200 ml) siyah çay: 20-110 mg
1 bardak (200 ml) demlenmiş siyah çay: 30 mg
1 bardak (200 ml) yeşil çay: 20-35 mg
1 kutu (330 ml) papain: 30-56 mg
1 kutu (330 ml) soğuk çay: 70 mg
1 kutu enerji içeceği: 50-160 mg
25 gram sütlü çikolata: 1 – 15 mg
25 gr bitter çikolata 5-35 mg
1 su bardağı çikolatalı süt: 2-7 mg
Ihlamur çayı, adaçayı ve papatya gibi geleneksel bitkilerimiz kafein içermez.
Köpüklü Türk kahvesini seviyorsanız, 40 yıl boyunca hatırlanacak köpüklü bir Türk kahvesini nasıl yaparsınız? Yazımızı sizin için buraya bırakalım.
Kafeinin yararları ve zararları nelerdir?
Kafeinin vücudumuz için birçok faydası vardır. Peki kafeinin faydaları nelerdir?
- Eğlenceli bir içecek olarak motivasyonumuzu arttırır.
- Beyin fonksiyonlarını iyileştirir, depresyon şikayetlerini azaltır, Alzheimer ve Parkinson hastalığını önler.
- Metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekler.
- Özellikle sporcular için egzersiz performansını artırır.
- Karaciğer sağlığını korur.
- Bağırsak sağlığını destekler.
Faydaları hakkında konuşalım, zararları hakkında konuşalım. Kafein tüketimi genellikle güvenlidir. Ancak tüketilen kafein miktarı fazla olursa bir miktar zarar oluşur. Peki, kafeinin zararı nedir?
- Anksiyete ataklarını tetikler.
- Düzensiz kalp atışına neden olur.
- Uykusuzluk yapar.
- kan basıncını yükseltir
- Migren ataklarına neden olur.
Günde ne kadar kafein almalısınız?
Modern kaynaklar, yetişkinler için günde alınabilecek maksimum kafein miktarının 400 mg olması gerektiğini söylüyor. Başka bir öneri, bir seferde 200 mg’dan fazla kafein almamaktır.
Hamilelikte kafein tüketimi sağlıklı mı?
Hamilelikte tüketilen kafein miktarı çok önemlidir. Günlük kafein alımı 200 mg’dan az olmalıdır. Aşırı kafein tüketimi, düşüklere ve olması gerekenden daha düşük kilolu bir bebek doğmasına neden olabilir.
Çocuklar Ne Kadar Kafein Tüketmeli?
Çocuklarda çok miktarda kafein tüketilmesi önerilmez. Kesin miktar henüz belirlenmemiş olsa da bazı uzmanlar çocukların günlük tüketebilecekleri kafein miktarının 100-150 mg’ı geçmemesi gerektiğini önermektedir.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]