Merhaba arkadaşlar bu sefer harika bir çorba ile geldim. Kahvaltıda et ve tavuğun yanına çok yakışan bir lezzet.
Kavanozda Sıcak Kış Çorbası tarifi için önce domatesleri ve biberleri yıkayalım, biberleri suyunu süzdükten sonra yıkayalım.
Ben kabuklarını soyulmamış domateslerin kabuklarını hazırladım, dilerseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
Domatesleri ve kırmızı biberi 4-5 parçaya bölelim ve robottan geçirip büyük bir tencereye aktaralım.
İyice karıştırdığımızda ocağa alıp kapağı açık olarak kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
Bu sırada sarımsakların kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Maydanoz ve acı biberi fazla olmayacak şekilde serpin.
Acı biberin tam miktarını yazmadım herkesin damak tadı farklıdır, biz çok acı biber sevmediğimiz için daha az kullanıyorum.
1-1.5 saat karıştırarak ve suyu bitene kadar kontrol ederek kaynatın.
Suyun yanına kestiğimiz sarımsak, biber, şeker, tuz, sirke, yağı dökelim ve karıştıralım.
Bu şekilde ara sıra karıştırarak ve ocağı kapatarak 20-25 dakika pişirelim.
Son olarak maydanozu dökün ve sıcak kavanozlara doldurarak hızlıca karıştırın.
Kavanozların kenarlarını güzelce temizleyelim, kapaklarını kapatıp ters çevirelim.
Tüm çamur bitene kadar aynı şeyi yapalım ve kavanozları bir gecede bu şekilde bırakalım.
Kavanoz kapaklarını ısıtıp kuruttuktan sonra kullanmayı unutmayın!
Sıcak Kış Soslarımızı önceden yapılmış kaplarda serin ve kuru bir yerde direkt güneş ışığı almayan bir yerde saklayalım.
Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında soğuttuğunuzdan emin olun.
Deneyecek olanlara bol şans.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]