İlk olarak köfte malzemeleri ince ince öğütülür.
Yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak ayakkabı şekli verilir.
Dolapta bir süre saklarsanız yapmanız daha kolay olacaktır. Köfteler fırın tepsisine dizilir. 170°C fırında yarısı pişene kadar pişirin.
Et fırında pişerken iç harcı hazırlanır.
Bir tavaya doğradığımız mantar, soğan ve sarımsağı alıp zeytinyağı ile ovuyoruz.
Mantarlar suyunu saldığında biberi ilave edin.
Biraz kavurduktan sonra kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığımız domatesler ve salça ilave edilir.
Birkaç kez karıştırdıktan sonra tuz ve kekik ilave edilerek ocaktan alınır.
İç hamur köftelere eklenir.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin.
Kaşar yıkanınca ocaktan alınır. Servise hazırdır.
Pirinç pilavı ve tzatziki onunla iyi gider.
Afiyet olsun.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]