Köfte ve yoğurt çorbası

Yoğurtlu köfte çorbası tarifi nasıl yapılır?

1. İlk olarak köfteleri hazırlayalım, soğanı rendeleyip kıymaya ilave edip yoğuralım.
2. Ardından baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
3. Küçük yuvarlak misket köfteler yapıp ızgarada yassılaştıralım.
4. Tavuk suyunu tencereye koyalım, tavuk suyu kaynayınca önce erişteleri 2-3 dakika sonra suya, köfteleri de una batıralım.
5. Köfteleri suya atınca ocağın altını kısalım, kısık ateşte 15 dakika el değmeden pişirelim yoksa dağılabilir.
6. Köfte ve şehriye piştikten sonra yoğurt-limon sosunu hazırlıyoruz.
7. Çorbaya 2-3 yemek kaşığı baharat koyup ısıtalım, ardından baharatı çorbaya dökelim, 1-2 dakika kaynattıktan sonra üzerine pul biber veya toz biber yağını yakmak için.
8. 1 tatlı kaşığı acı biberi 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kızdıralım, biberi süzgeçten alıp yağlı kısmını çorbaya dökelim. Çorbamız hazır.

Resimli köfte ve yoğurt çorbası tarifi