köfteler

Köfte tarifi nasıl yapılır?

1. Bulguru sıcak suya ekleyin, kapağını kapatıp kabarana kadar bekleyin.
2. Bulgur kabardıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip köfte kıvamına gelene kadar yoğurun (çok koyu olursa su ekleyebilirsiniz, sıvıysa un ekleyebilirsiniz).
3. Fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın ve ortalarına serçe parmağınızla vurun.
4. Unlanmış tepsiye dizip tüm köfteleri kaynar suda haşlayın.
5. Köfteler dağılmasın diye suya 1 tatlı kaşığı tuz ve ½ tatlı kaşığı limon tuzu ekledim. Sonra köfteleri koyup haşladım.
6. sos için; Sarımsakları zeytinyağına koyun ve biraz kızartın.
7. Ardından salça ve baharatları ekleyip biraz daha kavurun.
8. En son su eklenir (Köftelerin haşlandığı suyu ekledim).
9. Sosu ve kıyılmış maydanozu köftelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. İyi seyirler, umarım dener ve beğenirsiniz 😍.

Al Falah Köfte tarifi