lahana turşusu (kırmızı)

Lahana turşusu (kırmızı) tarifi nasıl yapılır?

1. Lahanayı doğrayıp üzerine iki yemek kaşığı iri tuz atıp ovuşturur gibi elimizle karıştırıp lahanalar çıkana kadar bekliyoruz.
2. Ara ara tuzla ovursanız hemen kendini bırakır ve turşu kavanozunu daha rahat doldurur, siz de daha fazla doldurabilirsiniz.
3. Kavanozun dibine nohutları atın ve biraz sarımsak ekleyin.
4. Lahanayı sıkıca dolduruyoruz, havuç ve karabiberi doğrayıp iç harca ekliyoruz.
5. Suyu kolayca ölçmek için, doldurduğunuz kavanozu suyla doldurun, ardından suyu tekrar kaseye dökün, ardından üzerine tuz, limon tuzu, sirke ekleyin. Karıştırın. Kavanoza tekrar su dolduralım, ağzını kapatalım. Sıcak kırmızı turşu iki hafta içinde hazır.

Resimlerle lahana turşusu (kırmızı) tarifi