lezzetli hamur işleri

Lezzetli bir pasta tarifi nasıl yapılır?

1. Yağları, yumurta akı, şeker ve tuzu ılık süt ile uygun karıştırma kabına ekleyip karıştıralım.
2. Üzerine instant mayayı ekleyip 5 dakika beklettikten sonra tekrar karıştıralım. (Mayanın etkisini kaybetmemesi için sütün sıcak olmamasına dikkat edin.)
3. Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan ve yumuşayana kadar yoğuralım ve üzerini sedye ile kapatalım veya kabın kendi kapağı varsa 40 dakika mayalanmaya bırakalım. (Diğer hamur tariflerinde olduğu gibi fırında mayalanmanın hazırlanması 40 derecede 30 dakika yeterlidir).
4. Hamuru tezgaha alıp 24 bezeye bölelim.
5. Her bir parçayı küçük bir çay tabağı büyüklüğünde avuç içine yaslayalım ve hazırladığımız iç harçtan bir tatlı kaşığı dolusu maydanozu ince ince kıyıp üzerini yuvarlak ya da uzun şekil vererek dikkatlice kapatalım.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirirken kapalı olan kısım alta gelsin.
7. Her bezeyi bu şekilde hazırlayalım ve üzerine yumurta sarısını gezdirelim.
8. Çatal ve kaşıkla dikey ve yatay sıyrıklar yapalım, üzerine çörek otu veya susam veya her ikisini de karıştırıp dilerseniz üzerine serpelim.
9. Tepsiye 10-15 dakika maya koyduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyup üzeri kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirdim. Deneyenlere ve deneyenlere bol şans.

Lezzetli hamur işleri tarifi