Nar Suyu ile Göbek Salata

Güne sağlıklı bir kahvaltı ile başlamak harika bir duygu. Benim için sağlıklı bir kahvaltının vazgeçilmezi mevsim yeşillikleri ile hazırlanmış bir salata. Ama bazen buzdolabını açtığınızda evde hiç yeşillik kalmadığını farkedip, hayal kırıklığı yaşayabiliyorsunuz. İşte böyle sabahlardan birinde evde yeşillik olarak küçük bir göbek salata ile birkaç dal taze kekik olduğunu farkettim. Bu kadarcık malzeme ile nasıl bir salata yapsam diye düşünürken ortaya nar suyu ile göbek salata çıktı! İşte tarifi.

Malzemeler

• 1 adet göbek salata
• 1 avuç ceviz
• 5 – 6 adet kuru erik
• 2 dal taze kekik

Sosu için

• Tuz
• Zeytinyağı
• 2 adet ekşi nar (Narlar ekşi değilse salata sosuna limon suyu da ilave edin.)

Nar Suyu ile Göbek Salata Tarifi

1. Göbeği yapraklarına ayırın, bol su ile yıkayın, ince ince doğrayın.

2. Kuru erikleri minik minik doğrayın.

3. Kekik dallarını küçük parçalara ayırın.

4. 2 adet narın suyunu sıkın ve tuz ve zeytinyağı ile karıştırıp salata sosunu hazırlayın.

5. Göbek, ceviz parçaları, kuru erik, kekik ve salata sosunu salata kasesine alın ve karıştırın.

Nefis salatanız hazır, afiyet olsun.